Íz és Itália
Szent György-hegy MatinéSzeptember 2-án kerül megrendezésre a Szent György-hegy Matiné, ahol a környék borai mellett, a bortermő területet is bebarangolhatjuk. A programot szervező ...
Íz és Itália / 2023. augusztus 16., szerda
Calamarata Nápolyi tésztaétel a calamarata. Elkészítésekor a kalmárhúst egy enyhén pikáns, paradicsomos, petrezselymes, fokhagymás szószban párolják meg és olyan tésztával (calamarata) keverik ...
Íz és Itália / 2023. július 25., kedd
Semifreddo al limone Hűsítő, könnyű, nyári kanalas édesség a parfé. A tojásból, tejszínből és cukorból készülő alapnak a citrommal adunk egy kellemes savanykás ízt. Gyorsan elkészíthető, ...
Íz és Itália / 2023. július 19., szerda
Pasta con zucchine e gamberetti Cukkini és garnéla, verhetetlen páros. A cukkini krémességet és frissességet, a garnéla pedig jellegzetes ízt ad ennek a “tengeri herkentyűs” fogásnak. ...
Íz és Itália / 2023. május 4., csütörtök
Spaghetti con tonno e pomodoro A tonhalas spagetti egy igazi “főzzünk gyorsan valamit, ami a gyereknek is ízleni fog” fogás. Könnyen elkészíthető ...
Íz és Itália / 2023. március 30., csütörtök
Frittelle veneziane/ fritoe veneziane A fritoe vagy fritola, azaz a farsangi fánkocska, kétséget kizáróan a velencei karnevál szimbóluma. Ezt a lágy, kelt tésztából készülő ...
Íz és Itália / 2023. február 22., szerda
Szent György-hegy HAJNALIGJúnius 3-án immár hatodik alkalommal indítja a balatoni szezont a Szent György-hegy HAJNALIG program. Újdonságként idén „nappali” és „hajnalig” helyszínek között is ...
Íz és Itália / 2023. február 1., szerda
Polpette di baccalà A halat vagy szeretjük vagy nem. Különösen így vannak ezzel a gyerekek, akik előszeretettel piszkálják ki a tányérjuk szélére ezt a fogást. Fasírt formájában azonban ...
Íz és Itália / 2022. december 21., szerda
Sbriciolata di ricotta e amaretti Ez a fantasztikus torta egyike azoknak, amelyekkel Olaszországba ...
Íz és Itália / 2022. december 16., péntek
Alici marinati al limone Dél-Olaszország és a tengerparti területek jellemző ...
Íz és Itália / 2022. november 15., kedd
Torta salata con fiori di zucca, zucchine e formaggio Ahány város, annyi pite szinte felsorolhatatlan hány féle formában sütik a sós pitéket. Készítik leveles, brisé vagy omlós ...
Íz és Itália / 2022. szeptember 27., kedd
Augusztustól egészen október végéig tart a füge szezon. Ezt az édes, aromás gyümölcsöt nemcsak önmagában és süteményekkel fogyasztják, hanem szalámikkal és focacciaval is (olasz ...
Íz és Itália / 2022. szeptember 22., csütörtök
Torciglioni prosciutto crudo e formaggio   Lehet előétel, borkorcsolya vagy gyerekzsúrok kedvenc étke is a “torciglioni”,  azaz egy töltött-csavart tészta rudacska. A néhány perc ...
Íz és Itália / 2021. január 12., kedd
Polpettone alla Fiorentina, polpettone toscano   Íme egy toszkán étel, melynek jellegzetes ízét a mortadella és a paradicsom adja. Eredetileg a “spórolósok” étele volt, mert készítéséhez ...
Íz és Itália / 2020. december 20., vasárnap
Chiacchiere A farsang a jelmezbálok, a fánkok és más finomabbnál finomabb olajban sült édességek időszaka is. Ezek utóbbiak közül talán az egyik legnépszerűbb Olaszországban a „chiacchiere”, ...
Íz és Itália / 2020. február 17., hétfő
Melanzane alla Parmigiana (La parmigiana di melanzane) A “la parmigiana di melanzane” egy dél-olasz étel, mely olajban sütött padlizsánból, bazsalikomos paradicsomszószból és sajtból ...
Íz és Itália / 2018. május 13., vasárnap
Az olasz street food Liguriában “farinata”-nak, Toszkánában “Cecina”-nak, Carrarában pedig “Calda, calda”-nak hívják ezt a csicseriborsóból készült kemencében sült lepényt. Megkóstolhatjuk ...
Íz és Itália / 2018. március 12., hétfő
A recept neve olaszul: Spaghetti con le cozze in biancoAz olasz konyha klasszikusa ez az év minden időszakában készíthető fogás. Borral, fokhagymával, petrezselyemmel ízesítik, harmóniáját ...
Íz és Itália / 2017. szeptember 14., csütörtök
“a márványbányászok szalonnája” Aki Toszkánában Carrara márványbányái közelébe téved (Colonnata) feltétlenül kóstolja meg ezt a helyi szalonnát, mely évszázadokig a márványbányászok étele volt. ...
Íz és Itália / 2017. szeptember 3., vasárnap
5 gyors recept raviolival   Már a legtöbb élelmiszerboltban megvásárolhatjuk vagy  akár otthon is elkészíthetjük a népszerű olasz töltött tésztát a raviolit. Ha nem vagyunk az ...
Íz és Itália / 2017. május 28., vasárnap
Új generációs hírportál. Hírek, video, podcast, blog! Állítsd be kedvenc hírforrásaidat és kövesd az igazán fontos híreket.
Copyright © HírVezető. Minden jog fenntartva!