Íz és Itália / 2023. március 30., csütörtök

Paradicsomos, tonhalas spagetti

Spaghetti con tonno e pomodoro 

 

A tonhalas spagetti egy igazi “főzzünk gyorsan valamit, ami a gyereknek is ízleni fog” fogás.   Könnyen elkészíthető fogás és csupán három minőségi nyersanyagra lesz szükségünk hozzá: paradicsomra, spagettire és természetesen tonhalra.

Előkészítési idő:	10 perc
Főzési idő:	15 perc
Típus:	tészta
Nehézségi fok	könnyű

Hozzávalók 4 személyre

---

1 doboz 160 –200 grammos tonhalkonzerv vagy 200-250 gramm friss / fagyasztott tonhal szelet
1 gerezd fokhagyma 
5-6 evőkanál olívaolaj
spagetti 320 g

1. A paradicsomot 1-2 percre forró vízbe tesszük, ezután lehúzzuk a bőrét és apró kockákra vágjuk.
2. A friss tonhalat apró kockákra vágjuk. Konzerv tonhal használata esetén szűrjük le azt, majd egy villa segítségével törjük kisebb darabokra.
3. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, majd beledobjuk a megtisztított, megroppantott fokhagymagerezdet (és a csilit, ha csípősen szeretjük). A fokhagymát egy-két percig pirulni hagyjuk, majd eltávolítjuk. Ennyi idő elég lesz ahhoz, hogy az olaj átvegye íz ízét.
4. A serpenyőbe dobjuk a  tonhal darabokat és 2-3 percig pirítjuk.
5. Hozzáadjuk a paradicsomot, 1-2 bazsalikom levelet sózzuk, borsozzuk, majd közepes tűzön 7-10 percig főzzük.
6. A spagettit forró vízben kifőzzük, összekeverjük a tonhalas mártással, megszórjuk friss petrezselyemmel, majd tálaljuk.
7. Jó étvágyat! 

Tipp

Aki inkább a délolasz vagy szicíliai ízvilágot kedveli, az petrezselyem helyett friss apróra vágott mentát szórjon a tésztára.      

Tovább az eredeti oldalra!