Régi és új étkek, mai ízek / 2024. november 30., szombat

Részeges csülök

Közelednek az ünnepek és köztük a jeles Szilveszter is ott van. Sokan vagyunk, akik úgy érzik, hogy megtorpant a növekedés és egyre kevesebbet tud költeni a boltokban. Ez a recept ünnepi és könnyű, mellet pedig nem a drága kategória. Így szeretettel ajánlom.

Hozzávalók:

• 50 dkg sárgaburgonya


• 1 kg nyers csülök csont nélkül


• 25 dkg csiperkegomba


• 2 nagy fej vöröshagyma


• 1 ek só


• frissen őrölt bors


• 2 ek fűszerpaprika


• 2 db paradicsom


• 1 db paprika


• 2 dl fehérbor


• 2 dl tejföl


• 3 gerezd fokhagyma


• zsír

A csülköt főzzük meg enyhén sós vízben az egyik vöröshagymával és a fokhagymákkal. A másik hagymát koczkázzuk és lepirítjuk kevés zsíron, majd hozzáadjuk a darabolt parikát, paradicsomot és a gombát. lepirítás után pirospaprikát keverünk bele a bor felével felöntjük, sózzuk, borsozzuk, összeforraljuk. A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk, efgy zsírral kikent hőálló tálba halmozzuk, hozzáadjuk a kihűlt, kockázott csülköté és a zöldséges ragut. Összekeverjük lefedve egy órát sütük 180 fokra előmelegített sütöben. Ekkor a fóliát levesszük  amaradék bors éa tejföl keverékével összekeverjük és 25 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat!

Tovább az eredeti oldalra!