Régi és új étkek, mai ízek / 2025. január 17., péntek

Lencsés korhely saláta

A korhely saláta finom fogás, mégis kevesen készítik. Mi ennek most a lencsés verzióját készítettük el az év végére, de bármikor felszolgálható lencsés és alap verzióban is a friss íze üdítőleg hat.

Hozzávalók:

• 25 dkg lencse előző este beáztatva


• 1 babérlevél


• só, bors


• 5-6 db salátaburgonya karikázva, megfőzve


• 3 pár virsli karikázva


• 25 dkg lecsepegtetett megvágott savanyú káposzta


• 3 ek mustár


• 1 kis pohár tejföl


• 1 tojásból késuzült házi majonéz


• só, frissen őrőlt bors

A lencsét főzzük meg, sós, borsos vízben a babérlevéllel. Közben keverjük össze a mustárt, a majonézt, tejfölt. Amikor a lencse megfőtt, szűrjük le, hagyjuk khűlni, majd amikor kihűlt, adjuk a mustáros keverékhez az összes alapanyagot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd hűtőben hagyjuk érni pár órát az ízeket.

Jó étvágyat!

Tovább az eredeti oldalra!