Régi és új étkek, mai ízek / 2025. február 16., vasárnap

Zablisztes-tökmagos pogácsa

 A magya konyhára jellemzőek a pogácsák, a német-osztrák hatás maradvényaiként váltak kedvencé e sós ropogtatni való falatkák. Oldalunkon is már többféle olvasható, most is jön egy, amely az egészségtudatos konyhába jól passzol. Szerintünk ez is tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 20 dkg zabpehelyliszt


• 20 dkg teljeskiőrlésű liszt (búza, tönkölybúza)


• 15 dkg túró


• 12,5 dkg juhtúró


• 1,5 dl tejfől


• 2,5 dkg vaj


• 1 maréknyi aprított tökmag


• 1 csomag sütőpor


• 1 tojás


• 2 tk só

A tetejére

• 1 felvert tojás a kenéshez


• 10 dkg reszelt sajt

A tészta alapanyagait dolgozzuk össze, egy jól dolgozható tésztát kell kapni. Ha száraz és törik, akkor még adjunk hozzá annyi tejfölt, amennyit felvesz. Ezután nyújtsuk a tésztát és hajtogassuk, ismételjük még kétszer. Szaggasunk pogácsákat, kenjük meg a felvert tojással, szórjuk meg a reszelt sajttal és 200 fokra előmelegített sütőben süssük aranybaránra kb 20 perc.

Jó étvágyat!

Tovább az eredeti oldalra!