Régi és új étkek, mai ízek / 2025. február 16., vasárnap

Borsófehérje fasírt

Ígéretünknek igyekszünk eleget tenni ezzel a recepttel. A Veganuár véget ért és írtuk, hogy próbálunk néhány kevésbé ismert alapanyagot is. Ezt történt most. EGy könnyű finom fasírt került asztalra egy kellemes főzelék mellé.

Hozzávalók:

• 10 dkg borsófehérje granulátum


• 2 ek zabpehely


• 3 dl meleg víz


• 5 ek liszt +0,5 dl víz


• 1 tk só


• 1 ek világos szójaszósz


• 1 ek osztrigaszósz


• 1 tk fokhagyma granulátum


• 1 tk vöröshagyma granulátum


• 1 tk fűszerpaprika


• frissen őrölt bors


• olaj

A borsófehérjét a zabpehelyell, fűszerekkel sóval elkeverjük, hozzáadjuk a 3 dl vizet. Elkeverjük. Lefedjük, pihenni hagyjuk 10 percet. Ezalatt az alapanyagok bedagadnak, ekkor hozzáadjuk a lisztet és a maradék vizet (ez már hideg víz). ÖSszekeverjük, ismét lefejdük 10 percre. A sütőt közben előmelegítjük 200 fokra. 

Süőpapírral bélelt tepsit előkészítünk. Vizes kézzel vagy gumikesztyűben fasírtokat formázunk. A sütőpapírt megkenjük kevés olajjal, erre kerülnek a fasírtok, majd lekenjük a tetejét is olajjal és kb 30 perc alatt készre sütjük. 

Jó étvégyat!

 

 

Tovább az eredeti oldalra!