Viki káposztasalátája az augusztus 20-i lakásavató (tető)teraszpartira

• 1,2 kg káposzta
• 3 közepes sárgarépa
• 1 alma (Viki kinyomta a levét reszelés után, és szerinte lehetne kettőt is tenni a salátába)
• 1 nagy fej hagyma (ezt is kevesellte Viki, szóval lehet több)

• egy kis fémtubusos majonéz + 3 evőkanál
• 3 evőkanál mustár
• 3 evőkanál ecet
• 2-3 teáskanál cukor
• 1 nagy pohár tejföl (nem a vödör, hanem a 450 grammos)

Aztán annyira bejött nekem Viki káposztasalátája, hogy én is el akartam készíteni, de végül Csincsilla mézes káposztasalátáját csináltam, mert holnap tesómmal unokabátyámhoz megyünk kertipartira, és a bográcsban készült pörkölthöz ez jobban illik.

Ez kb. 1 kiló káposztából, 1,5 répából, 1 fej hagymából és némi újhagyma zöldjéből készült (szerintem ez így dupla adag), amire 2 evőkanálnyi mézet, 4-5 evőkanálnyi fehérborecetet egy jó adag őrölt köményt (talán mokkáskanálnyit) és 3 kávéskanálnyi sót tettem. Leöntöttem 1,5 liter felforralt, majd kicsit visszahűlt vízzel (Cs. 80°C-osat ír). Azért kellett ennyi víz, mert a só egy kicsit sok lett, de az előző kóstolásnál meg kevés volt. Kóstolgatni kell, és igazán finom csak kis állás után lesz. A fehérborecetem csak 5%-os, és szőlőmustsűrítményből és fehérborecetből készült, tehát nem elég savanyú, azért kellett többet használnom, mint a duplája az eredetinek. Ezt a káposztasalátát leszűrve szintén bele lehet tenni Viki öntetébe, ki fogom próbálni hamarosan. Egyelőre csak arra gyúrok, hogy holnap élve átjussak a Rómaira bringával. Olyan meleg van, hogy az erkélyen felrobbant a hőmérőm, mert új helyre tettem, és így egész nap sütötte a nap.

Ez a nyár amúgy tök jó volt, többször volt hideg, mint meleg, de most ilyen vagyok én is:

Pláne holnap leszek ilyen!