Paprikás krumpli blog / 2024. január 6., szombat

Újévi lencsefőzelék

Az újévi hagyományok jegyében főztem újévkor lencsét, remélem szerencsét, illetve sok pénzt hoz idén. :-D 

Hozzávalók:

25 dkg lencse

2 babérlevél
2 cikk fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
1 ek. zsír
1 ek. liszt
1,5 dl tejföl
só, bors
ecet, cukor


A lencsét, válogatás, alapos mosás után egy éjszakán át áztatom.

Felteszem főni, annyi vízben, hogy éppen ellepje. Sózom, hozzáteszem a  babérlevelet, fokhagymát. 

Amikor puha a lencse a zsírból, a kis fej kockára vágott hagymából és a lisztből világos rántást készítek. Kicsit megpirítom a hagymát, utána teszem rá a lisztet, együtt pirítom világos barnára. 

Felengedem vízzel, majd egy szűrőn át a lencsére öntöm,  hozzáadom a tejfölt, sózom, borsozom, kicsi cukorral  ízesítem, jól összeforralom. A tűzről levéve ecettel savanyítom.

Fasírtot sütöttem hozzá feltétnek. 

Tovább az eredeti oldalra!