Régi és új étkek, mai ízek / 2024. augusztus 2., péntek

Tenger gyümölcsei spagetti

Tart a nyár, a nyaralás sajnos már csak emlék, amely édes emlékeket és kellemes ízeket hordoz lelkünkben. Búsulni kár lenne, mert a nyár tart, talán kicsit sok is ez a kánikula és a szárazság, így sosem késő elkészíteni azokat az ételeket, amelyeket más országban fogyasztottunk és kicsit vissza hozza a meghitt pillanatokat. A horvát Adria kevésbé jellegzetes konyhával bír, de ott ettünk tenger gyümölcsei spagettit, amelyen erős olasz hatás érződött. Mi ezt a receptet elkészítettük itthon és sikerült teljesen elkapni az ízvilágot, így javaslom nektek is.

Hozzávalók:

• 35 dkg tenger gyümölcse


• 35 dkg spagetti


• 1 fej vöröshagyma kockázva


• 2 gerezd fokhagyma reszelve


• 10 db bazsalikom levél apróra vágva


• 3,5 dl paradicsomszósz


• 10-12 szem koktél paradicsom félbevágva


• só, bors

Ez a recept végtelen egyszerű és mégis a napfényes tengerpartot hozza. Nekem volt még a tavalyi házi paradicsomszószból, így azt használtam fel.

Elsőnek a hagymákat lepirítjuk, közben elkezdjük főzni a tésztát is. A hagymákra tesszük a tenger gyümölcsét, megpároljuk, majd amikor a levét elfőtte, hozzáadjuk a koktélparadicsomot, bazsalikomot.

Pár percig így pirítjuk az alapanyagot, majd mehet bele a paradicsomszószt Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a tésztát, ha szükséges a tészta főzővízével lazítjuk az ételt.

Jó étvágyat!

 

 

Tovább az eredeti oldalra!