Az élet sója - receptjeim / 2023. november 23., csütörtök

Mákos kalács

Ugyan volt már régebben egy mákos kalács, amit készítettem, ebben a receptben kissé mások az arányok. Kelt tészta - kelt tészta, mondhatnánk, hogy úgyis nagyon hasonlóak, és a végeredmény mégis más lett. Puhább, omlósabb, összességében finomabb.

hozzávalók: 

• kb. 40 dkg finomliszt
• 3 dkg élesztő
• kb. 3 dl tej
• 1 ek cukor a tejbe
• 8 dkg cukor
• 1 kk só
• 2 ek sikér
• 1 tojás
• 10 dkg vaj
• 1 tojássárgája a kenéshez
  

Ezekből a hozzávalókból a szokásos módon kelt tésztát készítünk. összeállítás után kb. 40 percet pihentetjük.

Kétfelé vesszük, mindkettőt kinyújtjuk téglalap alakúra. Eloszlatjuk rajtuk a mások tölteléket, feltekerjük, majd a két rudat összefonjuk. 

a töltelékhez:

• kb. 20 dkg mák
• kb. 3 dl tej
• 3-4 ek cukor 

A tejet a cukorral megmelegítjük, ráöntjük a mákra, hagyjuk megduzzadni benne a tejben a mákot.

A feltekert kalácsot 5-10 percig pihentetjük, majd kb. 170 fokon 35-40 percet sütjük

Tovább az eredeti oldalra!