"Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája / 2022. július 29., péntek

Könyvajánló: Kerek Brigitta - Otthon, PITÉK, napSütés

Gabojsza
vagyok, piteimádó. Ezt mi sem bizonyítja jobban, mint a blogon lévő 42
pite és tarte recept, mert legyen sós, vagy édes, bármikor szívesen
készítem és eszem!

Egy
finom pite bármelyik évszakban megkoronázza a napot, megédesíti a családi
együttlétet és lenyűgözi a barátokat. A tölteléke – legyen sós, vagy édes -
kreatívan variálható, a végeredmény pedig az utolsó morzsáig el szokott fogyni.

Bevallom, Kerek
Brigittát korábban nem ismertem, de a BOOOK Kiadó gondozásában – mely
idén a világ legrangosabb gasztronómiai könyvszemléjén, az International
Gourmand Awards-on a világ legjobb kiadója díjat nyerte el - a napokban
megjelent izgalmas, színes és lebilincselő pités könyve azonnal felkeltette
érdeklődésem.

Egy
rövid bemutatkozás után a könyvben szó esik a pitekészítés alapjairól, az
eszközökről, alapanyagokról. Sorra veszi az alaptésztákat és alaptöltelékeket,
meg a díszítési technikákat. A pitekisokoból megtudhatjuk, mi a különbség a
francia (édes) tarte, az olasz crostata, a (sós) quiche, a galette, az amerikai
pie, és a magyar pite között.

A
25 ínycsiklandó pite receptjét 4 fejezetben találjuk, évszakokra bontva, hogy
mindig szezonális töltelékkel tudjuk elkészíteni pitéinket.

A
könyvet már átlapozni is élmény. A fotók gyönyörűek, a receptek pedig jól
követhetők, nincs benne „egy zacskó” (hány grammos?), vagy „egy evőkanál”
(mekkora?), „amennyit felvesz”, vagy hasonlóan megfoghatatlan kifejezések. A
hozzávalók grammban vannak megadva, az elkészítési instrukciók pedig
egyértelműek, sok jó tippet is olvashatunk a receptek mellett. Az a fajta
könyv, amit elkezd az ember átlapozni, aztán már szalad is a konyhába,
kipróbálni valamelyik receptet.

A
könyvet itt lehet
kedvezményes áron megrendelni.

Kerek
Brigitta - Otthon, PITÉK, napSütés
BOOOK KIADÓ KFT 
2022
136 oldal
5490.- Ft

Tovább az eredeti oldalra!