Régi és új étkek, mai ízek / 2024. december 21., szombat

Juhtúrós sztrapacska

Ez most a klasszikus verzió lesz, de az oldalunkon már található egy édesburgonyás verzió is, az lenne a szénhidrátcsökkentett, ez pedig a szénhidrátbomba. De néha jól esik egy kis bűnbe esés, így került asztalra ez a remek étel. 

Hozzávalók:

• 80 dkg burgonya aprólukú reszelőn reszelve


• 40 dkg liszt


• 2 tojás


• só


• 50 dkg  kockázott kolozsvári szalonna


• 2 fej vöröshagyma szeletelve


• 50 dkg juhtúró


• 1 nagy pohár tejföl

A reszelt krumplit, lisztet, tojást, sót összekeverjük, galuska sűrűségű tésztát kell kapni. Közben a szalonnát zsírjára lesütjük a hagymákkal. A szalonnás hagyma felét félre tesszük, a maradékhoz hozzáadjuk a juhtúrót és elolvasztjuk, ehhez kerül majd a tejföl és azzal elkeverjük. A galuskát kiszaggatjuk és a juhtúrós-szalonnás masszába szedjük, elkeverjük. Tálaláskor a félre tett hagymás-szalonnával szórjuk, a tetejét aprított petrezselyemmel díszíthetjük.

Jó étvágyat!

Tovább az eredeti oldalra!