Füstölt heringes szendvics, avagy a Sol over Gudhjem
HYGGE
Ezzel kell, hogy kezdjem az egészet és remélem,
hogy lesznek többen, akik ebből már sok mindent
érteni is fognak.
A hygge, vagy más néven a Dán életérzés,
boldogság, melegség, barátságosság, otthonosság
-vagyis a mentális jólét.
A hygge az az állapot, amikor kényelmesen
bekuckózva, az otthon melegében boldogak vagyunk
a családunkkal, a barátainkkal.
A hygge lényege tehát a kényelem, a nyugalom
és a meghittség megteremtése.
Ősz van, mikor is lehetne erre jobb időszak...
Hozzávalók:
-valamilyen jó fajta sötét kenyér, pl. magos rozskenyér, vagy amit szeretünk
-vaj, igazi
-füstölt heringfilé (nagyobb áruházak halas részlegén lehet kapni)
-pár saláta levél, vagy éppen többféle, amiket szeretünk
-piros hónapos retek, vagy fekete retek, ami van
-pár vastagabb karika lilahagyma
-retekcsíra
-citrom
-1 db nyers tojássárgája a tetejére (azoknak, akik nem félnek a nyers tojástól, csak mert autentikusan azzal kellene tálalni)
A szép szelet kenyeret megkenem vajjal,
erre saláta kerül, erre a karikára szeletelt retek,
majd a szintén karikára szeletelt hagyma, erre jön
a füstölt heringfilé, megszórom egy kevés
retekcsírával, friss citromlével bőven megcsurgatom
és egy csésze finom tea mellett
azonnal fogyasztom.
testesebb, sötét kenyérrel készítsük.
0 Hozzászólás:
Legyél te az első hozzászóló!
Hozzászólás írásához be kell jelentkezni: