Régi és új étkek, mai ízek / 2023. október 9., hétfő

Fokhagyma krémleves

Ez a leves sokunk kedvence, mondhatjuk egyszerűsége mellett azt is, hogy ünnepi fogás, mégsem készül sokszor és legfőképpen inkább éttermi fogásként fogyasztjuk, pedig gyorsan elkészül.

1 adag: 324 kcal, fehérje 7,86 gramm, zsír 27,8 gramm, szénhidrát 13,4 gramm

Hozzávalók:

• 1 fej fokhagyma


• 5 dkg vaj


• 2 ek olívaolaj


• 7 dl húsleves alaplé ( 1 db kockából készült is jó)


• fehérbors, só


• 2 dl tejszín


• 1,5 liszt


• levesgyöngy

A vajat az olajjal elolvasztjuk, majd hozzá adjuk a lereszelt fokhagymát, amelyet megpirítunk, ekkor kerül bele a liszt és barna rántást készítünk amelyet felöntünk az alaplével. Felforraljuk, majd hozzáadjuk a tejszínt, borsot és ízlés szerint sót. Újra forraljuk, rúdmixerrel még pürésíthetjük, de ez elhagyható. Levesgyönggyel, pirított zsemlekockával, reszelt sajttal tálalhatjuk. Jó étvágyat!

Tovább az eredeti oldalra!