Görcs leves készítése!
Van, ahol táska levesnek, vagy kötött tészta levesnek is hívják!
Elkészítése:
Egy zöldség leves alapot főzünk, kerülhet bele kevés zöldbab,
Kelkáposzta, vagy zöldborsó, hagyma a többi zöldség mellé.
Sózzuk borsozzuk, kevés piros paprikával színezzük.
A leves betétje a görcs tészta.
1 tojásból lágyabb leves tésztát gyúrunk, pici sóval, kinyújtjuk.
Kb 4 ujjnyi széles, másfél arasznyi hosszú csíkokat vágunk, derelyemetszővel.
A csíkok közepébe kerül a töltelék.
Feltekerjük, széleit
tojással megkenjük, hogy összeragadjon, és laza görcsöt kötünk belőle.
Ha zöldségek puhák , bele kerülhet a görcs is, jó puhára főjön.
Töltelék: nagyanyáink egyszerűen paprikás hagymás zsírral töltötték.
Ha laktatósabbra akarták, tojást is sütöttek bele.
Nagyon finom lepirított, fűszeres darált hússal (maradék pörkölt, csirke mell) amit egy kevés nyers tojással megkötünk.
Nálam hússal készül.
Akár májjal is tölthetjük, de akkor tegyünk bele majoránnát, petrezselyem zöldet apróra vágva, és 1 ek zsemle morzsát.A tojás ebbe is kell.
ITT is olvashatsz róla.
Nagyanyáink csak egyszerűen zsírban sült, paprikás hagymával kenték meg!
Készítettem már medvehagymával zöldre színezett, gyúrt tésztából is.
Nagyon laktató leves!
0 Hozzászólás:
Legyél te az első hozzászóló!
Hozzászólás írásához be kell jelentkezni: