Szabolcsi rakott édeskáposzta

HOZZÁVALÓK: 36x23-as tepsiben
35 dkg rizs + 1 liter víz 1 nagyon lapos evőkanál só, az egész alá kb. 1 evőkanál zsíradék
1,5 kg káposzta ( a levébe 1 lapos evőkanál só, 1 púpos teáskanál kömény, 1 lapos kávéskanál bors )
Húsos rész:
20 dkg húsos füstölt szalonna+ kb. 6-8 dkg füstölt zsírszalonna
másfél fej közepes hagyma
1 kg darált lapocka
2 db paprika
2 db paradicsom
1 evőkanál paprika
4 gerezd fokhagyma
másfél mokkáskanál bors laposan
1 púpos teáskanál majoranna
1 púpos evőkanál darált paprika ( Edes Anna )
só ízlés szerint, de óvatosan inkább a végén igazítsd légyszi
6 dl tejföl, amiből 2 dl ment a középső rétegre, a többi a tetejére került. Ebbe 1 teáskanál pirospaprika, ízlés szerint pici só és kevés bors került. ( ezeket picit vízzel lazítottam.)
200 fok alsó- felső sütés előmelegített sütőben 55-60 perc.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ!