Májgaluska leves apró galuskával

HOZZÁVALÓK: kb. 6 liter leveshez
A leves levébe:
Kevés tetszőleges zsíradék
80 dkg vegyes húsleves zöldség amit tisztított súlyban adtam meg.Ebbe sárgarépa ami a nagyobb részét kiteszi, a többi lehet vegyesen: zeller, karalábé, petrezselyem gyökér, vagy amit még szerettek.
1 db hagyma
1 db paprika, ami aromás, ha van
pár szem egész bors
ízlés szerint só és, ha kell utólag őrölt borssal javíthatunk
Nagy csokor petrezselyem szezonjában, ha van nagyon jó lenne
Galuskához:
30 dkg máj
1 kisebb fej hagyma fele
1 db zsömle
1 db tojás
3-4 púpos mokkáskanál só mehet sertésmáj esetében nyugodtan, mert ez a máj édes
1 púpos mokkáskanál bors
3 púpos evőkanál zsemlemorzsa, plusz egy lapos evőkanállal
3 púpos eőkanál liszt, plusz 1 lapos evőkanállal
1 csokor petrezselyem, ha van
1 db galuskát ellenőrzés képpen bele lehet dobni menet közben, akár kiskanállal a levesbe, miután az felforrt. A galuska feljön a tetejére és max. 3 perc után nyugodtan kóstolható az íze. Ha javítanád, akkor a többi masszával van időd megtenni.
Utólag, mikor a galuska is megfőtt kóstolni érdemes és igazítani, ami hiányzik. Ételízesítő is lehet, ha szereted.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ!
3 púpos evőkanál liszt, plusz egy lapos evőkanállal
2 púpos teáskanál majoranna