Húsmentes 1. - Gőzölt sültkarfiol - Lidl receptek Mizsei Janival

Szeretnéd megtanulni, hogyan készíthetsz egy igazán lenyűgöző Gőzölt sültkarfiolt? Most Mizsei Jani segítségével lépésről lépésre sajátíthatod el ennek a különleges fogásnak a titkait, amely garantáltan leveszi a lábáról a vendégeidet! Hagyd, hogy az ízek harmóniája magával ragadjon, és készítsd el ezt a fantasztikus ételt te is!
Kövesd a részletes útmutatót, és biztosan sikered lesz a konyhában! ⬇️
🍴Hozzávalók🍴
1 db - kisebb, tömzsi karfiol
300 g - Pilos vaj
só
szerecsendió
2 csokor - petrezselyem vagy turbolya (100-150 g)
1 kis üveg - ecet
1 üveg - mogyoróolaj
Mártás:
700 g -Pilos vajból készítjük a barna vajat
225 g -Pilos tejszín
75 g - Hazánk Kincsei tej
100 g - tojássárgája
25 g - citromlé
130 g - Pilos barna vaj
Pesztó:
150 g - Alesto kesudió
só
bors
édesköménymag
100 g - sörélesztőpehely
Tálalás:
20-30 g - pirított Alesto kesudió apróra vágva (mandolinozva)
1 db - citrom héja frissen reszelve

🍴Gözölt sültkarfiol recet leírás🍴
A vajat vékony szeletekre vágjuk, egy tepsibe tesszük, a karfiolt félbe majd 3 cikkbe szeljük, ráfektetjük a vajra, fűszerezzük sóval és szerecsendióval. A zöldfűszert megmossuk, szárát levágjuk, és a levágott szárat hozzáadjuk a karfiolhoz. Az ecetből és az olajból egy vinaigrettet keverünk és rákanalazzuk a karfiolra. Alufóliával lefedjük, 140 fokos előmelegített gőz sütőben 16-20 percig pároljuk, majd lefedve hagyjuk kihűlni.
A vajat felkockázzuk, egy magas falú edényben barna vajat készítünk, aprószemű szűrőn leszűrjük. A hozzávalókat egy keverőtálban összekeverjük, vízgőz felett 75 fokra melegítjük, leszűrjük és szifonba töltjük. Melegen még kettő patront beletekerünk, majd tálalásig melegen hagyjuk.
A kesudiót 175 fokos sütőben barnára pirítjuk, ha kihűlt apróra daráljuk egy turmixban, összekeverjük a sörélesztő pehellyel, sózzuk, borsozzuk, mozsárban összetörünk kevés édesköménymagot és hozzáadjuk. Apróra vágjuk a zöldfűszert és azt is elkeverjük, majd hozzákeverjük az ecetes hagymát. Mogyoróolajjal pesztó állagúra keverjük, tálalásig hűtőbe tesszük.
🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl főzőiskolában
0:13 - Karfiol elkészítése
1:13 - Mártás elkészítése
2:35 - Kesudió pesto elkészítése
3:55 - Karfiol sütése
4:38 - Tálalás
➡️A Lidl Konyhán egyszerű és nagyszerű recepteket találsz! Iratkozz fel csatornánkra és nézd meg a többi részt is!
Lidl receptek: https://www.youtube.com/playlist?list=PLwL6gMD14WZT-c-HlsnPY_-E-ldhD52a_
Csatorna feliratkozás: https://www.youtube.com/user/LidlMagyarorszag

/ lidlmagyarorszag
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: https://www.facebook.com/lidlmagyarorszag
Instagram: https://www.instagram.com/lidlhu/

A Lidl több mint 200 áruházával, 4 logisztikai központjával és több mint 8500 munkavállalójával a vezető diszkont élelmiszer-üzletláncok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2023-ban is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: így pl. Az Év Boltja 2023 versenyen a Lidl Magyarország már negyedszer "Az Év Zöldség-Gyümölcs Kereskedője" díj nyertese, sőt, a 2023-ban „Az Év Friss Pékáru Kereskedője 2023” elismerést is áruházláncunk nyerte el, valamint a Lidl Magyarország bekerült a Top Employer minősítéssel rendelkező vállalatok közé is.
#lidl #főzőiskola #turofank