A parókia konyháján túl / 2024. november 5., kedd

Torták, titkok, történetek. Könyvajánló

Édes
pillanatok gyűjteménye

Kőszeghyné Raczkó Zsuzsanna evangélikus esperes nem
ismeretlen a blog olvasói számára. Csodálatos tortáit és a vele
készült beszélgetést itt találják: https://korsocska.blogspot.com/2021/05/befolyasos-asszonyok-konyhaban.html

Most új könyve kapcsán
beszélgettünk. Arról kérdeztem, hogy hogyan vezetett idáig az
útja.

-A Covid járvány idején a lelkészek
szolgálata is teljesen megváltozott. Bezártuk a templomokat,
megszűntek a közösségi alkalmak, online térben folyt a
hitoktatás, felfüggesztettük a látogatásokat is. Ez azzal is
együtt járt, hogy rengeteg időnk felszabadult, amivel mindenki
megpróbált a lehető legjobban sáfárkodni. Én magam az írásban
és a konyhában próbáltam megtalálni a helyem. 2020-ban kezdtem
írni a közösségi oldalamon a Napi falatokat, melyek hétköznapi
történeteken keresztül szólaltatták meg az Isten igéjét,
másrészt pedig a sütésben merültem el, és egyre több torta
került ki a kezeim közül. Akkor fogalmazták meg többen is, akik
rendszeres látogatói voltak az oldalamnak, hogy nem tervezek-e egy
olyan kötetet, amelyben az írások és a torták is helyet kapnak.
Az első fotókat 2021-ben készítettük a könyvhöz.

-Miért pont ezek a receptek kerültek
a könyvbe?

--Ha ma újra tervezném, valószínű,
hogy más recepteket tennék bele, de az is biztos, hogy szívem
szerint évente változtatnék a tartalmon azzal együtt, ahogyan
egyre több technikát, ízt próbálok ki és egyre tágabb lesz az
ismeretem a cukrászatban is.

-Remélem, hogy ezekből a vágyakból egy újabb könyv születik majd. Már nagyon gyakorlott vagy, de azért
biztos létezik olyan technika, amely próbára tesz.

egy torta a régebbiek közül

-Igen, a legnehezebb még ma is a
macaron, mert rettentő szeszélyes, érzékeny a páratartalomra,
hőfokra és talán még az aktuális hangulatomra is. Talán
sokatmondó az a tény is, hogy nyáron a konyhafelújításnál
lecseréltem a sütőmet, és annak ellenére, hogy már rég
megvettem a mandulalisztet, hónapok óta nem volt bátorságom
kipróbálni benne a macaront.

-Viszont mostanra nagyon szép darabok
kerülnek ki a kezeid alól. Mi a kedvenc tortád, süteményed?

-Érdekes, hogy a kedvencem nem egy
torta, hanem a karácsonyi aprósütemények. Talán azért is, mert
15 éve hagyományos program ez a lányaimmal. Advent első
vasárnapjára általában már tele sütjük a fémdobozainkat, és
ahogyan egyre nagyobbak lesznek a gyerekek, egyre értékesebbek azok
a percek, amikor még együtt lehetünk. Aztán egyszer remélem,
hogy ők is ugyanígy tovább fogják vinni ezt a hagyományt a saját
családjukba. A családtól nem vesz el több időt, mint ezelőtt.

-Biztos vagyok benne, hogy nem a covid
idején kezdtél el sütögetni.

-15 évig egy alig 200 lelkes kis
faluban éltünk és szolgáltunk. Itt nem volt lehetőség rendelni
vagy vásárolni kedvünk szerint süteményt vagy pékárut.
Rengeteget sütöttem már a Covid előtt is. Ami változott, hogy
talán akkor, a járvány idején több időt töltöttek az emberek
az online térben, így valami miatt több figyelmet kapott az én
konyhai ténykedésem is. Amúgy változatlanul tudja férjem is és
a gyerekek is, hogy ha a konyhában tevékenykedek, abból két dolog
sülhet ki: illatos péksütemény vagy édes torta, elsősorban a
magunk, de sokszor mások örömére is.

-A könyvben gyönyörű tortákkal és
süteményekkel találkozhatunk, és ahogy írod is a facebook oldaladon, ez
nem egyszerűen egy receptgyűjtemény, hanem történetekkel,
gyönyörű fotókkal illusztrált „édes pillanatok”gyűjteménye
hitről, álmokról, apró-cseprő hibáimról.

-Én már régen a tulajdonosa vagyok ennek a szép kiadványnak, és az összes érdeklődő szomszédom is látta már. Mindenkinek nagyon tetszett. Köszönöm a beszélgetést. További áldott szolgálatokat, és jó  sütögetéseket kívánok!

Néhány újabb torta. Elképesztő, nem? Az az édes kis béka! 

A
könyvet (számlaképesen is) megvásárolhatják a balatonboglári
evangélikus templomban  és a Luther
Könyvkiadónál. https://www.lutherkiado.hu/koszeghyne-raczko-zsuzsanna

Cím: Balatonboglári Evangélikus Egyházközség Balatonboglár Hétház utca 17. 8630.

Tovább az eredeti oldalra!