Tört uborka saláta.
Az uborka többféle felhasználása mellett ez is érdekes.
Nemcsak saláta, kovászos uborka, vaqy tzatziki készíthető uborkából.
Ez egy török étel, egy TV műsorban láttam.
A megmosott közepes uborkákat zacskóba raktam és a hús klopfolóval
össze törtem darabosra.
Tengeri só, kevés olíva olaj, 1 kk méz, 1 kk lime citrom
lé, fehér bors és zöld kapor levél került hozzá.
Joghurttal kevertem össze.
Különösen jó íze van.
A törés egész más ízt hoz ki belőle.
És ahogy ropog az ember foga közt!!
Az aprítás formája meghatározza az íz világot.
Ez olyan, mikor tésztát gyúrunk.
A cérnametélt és a csiga íze, egész más.
Az alak, más ízt ad az ételnek.
Mai ebédemhez--sült kacsa mell, tört burgonya,kacsa tepertővel-- ilyen , törtuborka saláta készült.
0 Hozzászólás:
Legyél te az első hozzászóló!
Hozzászólás írásához be kell jelentkezni: