Tojásos nokedli
A tavasz és a kora nyár slágere a tojásos nokedli fejes salátával. :-) Természetesen idén sem maradhatott el, imádom! :-)
Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 tojás
víz
só
1/2 ek. zsír
2 tojás
1/2 fej saláta
ecet
cukor
só
víz
A lisztet megsózom, hozzáütöm a tojást és vízzel nokedlitésztát keverek belőle, forró vízbe szaggatom.
Amikor megfőtt, hideg vízzel leöblítem, jól lecsepegtetem.
Egy lábasban felolvasztom a zsírt, rászedem a nokedlit, jól átmelegítem, majd ráöntöm a kicsit megsózott, elkevert tojásokat, és fakanállal kezdem keverni. Amikor már mindenhol bevonta a tésztát, kicsit rásült, akkor jó is. Nem szabad túlsütni a tojást, mert akkor rántottás nokedli lesz, nem tojásos nokedli.
A salátát ecettel, cukorral, pici sóval készült salátalével öntöm le.
0 Hozzászólás:
Legyél te az első hozzászóló!
Hozzászólás írásához be kell jelentkezni: