Sajtos tallér elektromos sütőben
Vannak bekattanásaim, hogy mit szeretnék kipróbálni az életben. Ha elmondom, hogy ezek egyike a sajtos tallér sütése volt, sejthetitek, mennyire vad elképzeléseim vannak :) amúgy nem különösebben szeretem, mégis fontosnak tartottam, hogy bármikor tudjak ilyet sütni hiszen ez egy tipikusan vendégváró falatka.
Karácsonyra kaptam egy Adler márkájú ostyasütőt, ha úri kedvem úgy tartaná, még fagylalttölcsért is tudnék vele készíteni, hiszen adnak a gép mellé tölcsér formázására alkalmas segédeszközt.
A receptem a következő:
- 50 dkg finomliszt
- 1 tojás
- 15 dkg Ráma
- egy kis doboz tejföl (ami régen 2 dl volt, most nem is tudom, mekkora)
- 15 dkg reszelt sajt (most jellegtelen lidl-s trappista)
- egy csapott evőkanál só
- fél csomag sütőpor
- egy csipet őrölt kömény
Ezeket összegyúrjuk és 2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy egy elég kemény, kvázi jól gombócolható masszát kapjunk.
A sütőt kiolajozzuk, jól felfűtjük (kb. 10 perc) és a tésztából szaggatott kis golyókat egyenként laposra, pirosra és ropogósra sütjük.
Így néz ki összegyúrás után, hűtőzés előtt
Gombóckák
A sütőben középre tesszük
Ez az állása a hőfokszabályzónak bizonyult a legjobbnak
Kész tallérok
Megjegyzések:
- rohadtul nem haladós, rá kell szánni az időt
- egyszerre csak egy golyót lehet sütni, ha többet próbálunk, kinyomják egymást a sütőfelületről, így a szélén sületlenek maradnak
- inkább kisebbek legyenek a gombócok, nem vagyunk bejjebb, ha nagyobbakat gyúrunk, nem tudjuk rendesen lecsukni a tetejét és nehezebben sül át
- lehet szórakozni a sajtok markánsságával, paprika, bors hozzáadásával, ennek is eljön majd az ideje
A gép kivitelezése nem egy nagy minőség, sajnos, rögtön az első sütés közben le is kopott róla az Adler felirat, csúnya szürke foltot hagyva a kezemen.
Kívánok minden erre látogatónak nagyon boldog új évet az óév utolsó, igazán impozánsra sikerült hamis kovászos kenyerével:
0 Hozzászólás:
Legyél te az első hozzászóló!
Hozzászólás írásához be kell jelentkezni: