Loading...

Paprikás krumpli blog

Paprikás krumpli blog / 2025. január 24., péntek

Rántott csirkecomb krumplipürével

Nagy kedvenc nálunk a rántott csirkecomb, főleg a fiam imádja. :-) 



 

Hozzávalók:
4 személyre
4 egész csirkecomb
liszt
2 tojás
zsemlemorzsa
zsír vagy olaj  a sütéshez
1 kg krumpli

3 dkg vaj
kevés tej
A csirkecombok bőrét lehúzom, forgónál kettévágom, besózom.  Tudom, vannak akik bőrrel együtt rántják ki, én nem szeretem, a bőrt beleteszem levesbe. 


Hagyom kicsit állni, majd lisztbe, tojásba prézlibe forgatom. 

A zsírt felforrósítom és a combok mindkét oldalát nagy lángon átsütöm addig, amíg  világos sárga lesz, ezután lefedem és takarék lángon többször forgatva párolom, sütöm a fedő alatt. 

Kell neki kb. 20 perc, akkor jó, ha már szép aranybarna rajta a bunda és ropogós. Így sütve biztos, hogy átsülnek a combok és finom omlósak lesznek belül, kívül pedig ropogósak.


A krumplit sós vízben puhára főzöm, összetöröm, közben teszek bele vajat, majd tejjel kikeverem. 

Tovább az eredeti oldalra!
0 Hozzászólás:
Legyél te az első hozzászóló!
Hozzászólás írásához be kell jelentkezni: