Az élet sója - receptjeim / 2025. február 1., szombat

Paradicsomos káposzta

Gyerekkorom egyik kedvelt menzaétele volt. A paradicsomos ételek "magyaros" verzióban számomra mindig túl cukrosak voltak, ezért ezen is változtattam ebből a szempontból.

 

 hozzávalók:

• fejes káposzta
• sűrített paradicsom, paradicsompüré
• 1-2 fej vöröshangyma
• 2-3 ek étolaj
• só
• esetleg 1-2 kk méz
  
• 1- 2 kk örölt kömény
• 1-2 ek őrölt fűszerpaprika
• 2-3 ek liszt

A hagymát felszeljük - nem szükséges apróra vágni - , az olajon sóval dinszteljük. Hozzáadjuk a vékonyra szelt káposztát, ismét sózzuk, majd kevergetve pirítjuk egy kicsit. Kevés vizet öntünk hozzá, őrölt köménnyel fűszerezzük, majd fedő alatt pároljuk. Szükség esetén a vizet pótoljuk alatta. Kb. fél órányi párolás után hozzáadjuk a apardicsompürét. Kevés olajban elkeverjük a pirospaprikát, hozzáadjuk a lisztet, kevés vizet, majd ezzel a habarással adunk a káposztának némiképp főzelékes állagot. 

Húsgombóccal, vagy fasírtgolyókkal tálaljuk. 

Egyszerű, finom étel.

 

 

Tovább az eredeti oldalra!