"Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája / 2025. január 16., csütörtök

Könyvajánló: Yotam Ottholenghi - Lélek

 

Aki
követ, tudja mekkora Ottolenghi rajongó vagyok és ezzel tudom, hogy nem vagyok
egyedül, így év végén újabb könyve megjelenésének örülhettünk, melyet Helen
Gohval, Verena Lochmullerrel és Tara Wigleyvel közösen írtak.

A LÉLEK egyszerű, jólesően finom, kényeztető, házias és nosztalgikus
komfortételek gyűjteménye, sok olyan, mely gyerekkori emlékeket ébreszt. Több
mint 100 recept, fejezetekbe szedve: tojásételek és palacsinták, levesek,
mártogatósok és kenhető krémek, fasírtok és más olajban sültek, zöldségételek
(ebből a fejezetből már ki is próbáltam a sült céklát tárkonnyal és diós
tarratorral és a parmezános-fekete borsos sült paszternákot, mindkettő isteni
finom!), sült csirke és más tepsiben sült ételek, dahlok, raguk s curryk,
metéltek, rizs- és tofuételek, tészták, polenták és burgonyás ételek, piték,
sült tészták és kenyerek, és nem utolsó sorban édességek. Receptek, amelyek
egyszerre nosztalgikusak és eredetiek, ismerősek és mégis újak.

A LÉLEK Yotam Ottolenghinek és szerzőtársainak az ételek és az otthon iránti
szeretete, és azon kapcsolatoké, amelyeket főzés közben teremtünk és adunk
tovább régióról régióra és nemzedékről nemzedékre.

 A
könyv kedvezményesen ITT rendelhető meg.

Helen Goh - Yotam
Ottolenghi - Lélek
GABO Könyvkiadó
2024.
322 oldal
9 990 Ft

Tovább az eredeti oldalra!