Kókusztekercs
Az imádott keksz alapú kókusztekercset készítettem el, most egy kicsit sok lett a krém( mert nagyon szeretem), de isteni finom volt. :-D
Hozzávalók:
Kakaós kekszmasszához:
30 dkg darált keksz
23 ek. kakaópor
10 dkg porcukor
erős fekete kávé( 3 adag)
2 cl rum, vagy annak megfelelő rumaroma
A krémhez:
15 dkg vaj, vagy margarin
20 dkg porcukor
1 dl tejből, 1 vaníliás cukorból, egy csapott ek. lisztből főzött puding kihűtve
2 cl rum, vagy annak megfelelő rumaroma
10 dkg kókuszreszelék
A kakaós kekszmassza hozzávalóit összekeverem, összegyúrom a lefőzött kávéval(plusz annyi langyos vízzel, hogy gyúrható masszát kapjak), majd szilikon lapon kb. 5 mm-esre kinyújtom, aztán egyenletesen rákenem a már előzőleg elkészített krémet, és feltekertem. A tetejét és az oldalát is megvizezem kicsit, majd megszórom kókuszreszelékkel, meg is forgatom benne.
Krém: A vajat, vagy margarint kihabosítom a porcukorral, hozzáadom a kihűlt pudingot, a rumot, és jó habosra kikeverem. Végül belekeverem a kókuszreszeléket.
0 Hozzászólás:
Legyél te az első hozzászóló!
Hozzászólás írásához be kell jelentkezni: