Colors in the Kitchen / 2023. október 30., hétfő

Kakaós kevert, mézes túróhab, friss gyümölcsök

A sütemény alapja egy gyors kakaós joghurtos kevert süti, alapvetően paulinasuga receptjéből indultam ki.

Került rá egy könnyed mézes túróhab és friss gyümölcsök, most éppen füge apósom szolnoki kertjéből. Meg lehet még csurgatni rá mézet és lehet rá szórni virágport is.

A kakaós keverthez 20x30-as tepsiben:

4 tojás

240 g cukor

300 g joghurt

160 g olaj

250 g liszt

50 g kakaó

2 tk. foszfátmentes sütőpor

A tojást a cukorral robotgép segítségével habosítom. Hozzáadom a joghurtot, olajat majd beleszitálom a sütőport, lisztet és kakaót. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és 160 fokos előmelegített sütőben 30-40 perc alatt megsütöm. Tűpróbával mindig érdemes ellenőrizni.

A túróhabhoz

500 g krémtúró

600 ml tejszín kemény habbá verve

2-4 ek. méz ízlés szerint

Táláshoz friss gyümölcsök, méz, virágpor

Ebből 10-14 szelet süti is lesz.

A krémhez a túróhoz keverem spatulával a tejszinhabot és ízlés szerint mézzel édesítem. Habzsákba teszem, végén csillagcső.

A szelet sütire krémet nyomok, fügével, málnával és áfonyával díszítem, csurgatok rá mézet és lehet rá virágport is szórni.