Csirkepörkölt nokedlivel
Az örök és megunhatatlan csirkepörkölt készült, most klasszikusan, nokedlivel. :-)
Hozzávalók:
2 egész csirkecomb
1 fej vöröshagyma
1 ek. sertésszír(vagy 2 ek. olaj)
1 ek. pirospaprika
só
bors ízlés szerint
20 dkg liszt
1 tojás
só
víz
A zsírt jól felforrósítom, hozzáteszem a kockára vágott hagymát és világosra pirítom.
Amikor egyenletesen világosbarna a hagyma, takarékra veszem a lángot, rászórom a pirospaprikát, gyorsan elkeverem és rögtön öntök rá kb. fél dl vizet, így nem ég meg a paprika, a hagyma pedig kicsit megduzzad. Erre rakom a kettévágott csirkecombokat, jól elkeverem, hogy mindenhol befedje a hagymás, paprikás zsiradék, majd átpirítom, vagyis "megpörkölöm".
Ezután öntök alá kevés vizet, sózom, borsozom, fedő alatt puhára párolom a húst.
A lisztből, tojásból, sóból egy kis vízzel nokedli tésztát keverek, forró vízbe szaggatom, addig főzöm,amíg feljön a víz tetejére, ekkor kiszedem és jól leöblítem. Ezután rögtön összekeverem egy kevés pörköltszafttal, hogy ne ragadjanak össze. A hússal tálalom.
0 Hozzászólás:
Legyél te az első hozzászóló!
Hozzászólás írásához be kell jelentkezni: