Paprikás krumpli blog / 2024. október 18., péntek

Csirkepörkölt csavart csőtésztával

Nagyon szereti az egész család a csirkepörköltet, ezért gyakran van nálunk. :-) Most csavart csőtésztával készült. :-) 

Hozzávalók:
6 felső csirkecomb 
1 nagy  fej vöröshagyma
2 ek. sertésszír 
1  ek. pirospaprika
só
bors ízlés  szerint

25 dkg csavart csőtészta 

A zsírt  jól felforrósítom, hozzáteszem a kockára vágott hagymát és világosra pirítom. 

Amikor egyenletesen  világosbarna a hagyma, takarékra veszem a lángot, rászórom a pirospaprikát, gyorsan elkeverem és  rögtön öntök rá kb. fél dl vizet, így nem ég meg a paprika, a hagyma pedig kicsit megduzzad. Erre rakom a csirkecombokat, jól elkeverem, hogy mindenhol befedje a hagymás, paprikás zsiradék, majd átpirítom, vagyis "megpörkölöm".  

Ezután öntök alá kevés vizet, sózom, borsozom, fedő alatt puhára párolom a húst.

A tésztát bő, sós vízben kifőzöm, azzal tálalom a csirkepörköltet. 

Savanyúsággal ettük. 

Tovább az eredeti oldalra!