Loading...

Colors in the Kitchen

Colors in the Kitchen / 2024. október 14., hétfő

Brownie keksz

 


Kristóf alkotása, még szeptemberben sütötte. Nem igazi formázható kekszmassza ez, hanem habzsákból kell a sütőpapírra nyomni, akárcsak a macaronokat. Ebben a lépésben kért segítséget Kristóf, de mindig dirigált, hogy mikor elég, hogy szemmértéke szerint egyforma kekszek készüljenek 😃


Hozzávalók:

300 g étcsoki 

180 g vaj

200 g kristálycukor 

100 g sötét nádcukor 

3 nagy tojás 

225 g liszt

40 g kakaó

1,5 tk. foszfátmentes sütőpor 

2 csipetnyi só 


A sütőt előmelegítem 180 fokra. A csokit és vajat összemelegítem, hagyom kihűlni. 
Egy tálban a tojásokat a cukrokkal robotgéppel habosra keverem nagyjából 5 perc alatt. Hozzáadom a csokis vajas keveréket majd beleszitálom a lisztet, sütőport, kakaót és sózom.
Alaposan összekeverem, de nem sokáig. Habzsákba teszem a masszát (kör alakú véget teszek a habzsákra, amit macaronokhoz is használok). Sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodom nagyjából 4 cm átmérőjűt, nagyobb macaron méret.
Mérettől függően 12-15 perc alatt megsütöm. Még nagyon puha lesz forrón, tepsiben hagyom kihűlni.

Eredeti recept itt (másfél adag készült)




Tovább az eredeti oldalra!
0 Hozzászólás:
Legyél te az első hozzászóló!
Hozzászólás írásához be kell jelentkezni: