Anzac zabkeksz
Gyors zabkeksz tojás nélkül. Gyerekek kedvence. Háttérben pedig Kürti Andrea illusztrátor csodás bogaras memóriajátéka, amit nagyon szeretünk.
Hozzávalók (26 darabhoz):
180 g zabpehely (aprószeműt használtam, de következőre naggyal is ki fogom próbálni)150 g tönköly finomliszt150 g cukor60 g kókuszreszelék115 g méz125 g vaj1 tk. szódabikarbóna3-4 ek. forró vízEgy lábosban a mézet és vajat összemelegítem. A forró vízzel összekeverem a szódabikarbónát. Hozzáadom a vajas mézhez. Hozzáadom a zabpelyhet, cukrot, lisztet és a kókuszreszeléket.30-32 grammos golyókat formázok sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és kissé lapítom.160 fokon 10-12 perc alatt aranybarnára sütöm. Hagyom a tepsiben kihűlni. Nálam 26 darab keksz lett. Frissen széle ropog, belül puha. Dobozban pár nap alatt puha lesz, nekünk úgy is ízlett.
A kekszeket forrón, amikor még puhák egy pohár segítségével szép kerekké lehet formázni, amint az alábbi képen is látható.
Recept némi változtatással innen.
0 Hozzászólás:
Legyél te az első hozzászóló!
Hozzászólás írásához be kell jelentkezni: