Loading...

Az áfonya mámora

Az áfonya mámora / 2024. augusztus 9., péntek

Áfonyás muffin

Morzsaimádatom folytatásaként ez a vajas, áfonyás muffin kapott most egy extra ropogós, zabpelyhes réteget. Természetesen a morzsa elhagyható, vagy vágott olajos magokra cserélhető. A tíz darab nem elírás, azt szerettem volna, hogy szép magas, a formából szinte kicsorduló tésztájú sütijeim legyenek.


Hozzávalók, 10 muffinhoz 

A tésztához
250g liszt (75g sima, 185g tk. búza)
2 csapott teáskanál sütőpor
fél teáskanál szódabikarbóna
1 mokkáskanál fahéj/ ízlés szerint
1 kezeletlen citrom héja
125g olvasztott vaj 
1 tojás
150ml tej (vagy vizes tejszín)
130g tejföl
120g cukornak megfelelő édesítő
 
A morzsához
35g puha vaj
35g tk. búzaliszt
20g cukornak megfelelő édesítő
20g nagyszemű zabpehely
 
200g áfonya 
 

 
A
morzsához a puha vajat elmorzsoltam a liszttel, édesítővel, hozzáadtam a zabpelyhet. Hűtőbe tettem. A finom, vajas,
gyümölcsös sütemény megkoronázása a fahéjas, ropogós tészta.

A
sütőt 180 fokra melegítettem és előkészítettem a muffinformát a
kapszlikkal.

A
szárazanyagokat egy tálba mértem és összekevertem. Egy másik, nagyobb
keverőtálban megolvasztottam a vajat, hozzáadtam a tojást, édesítőt,
tejet és tejfölt. Simára kevertem, majd beleforgattam a szárazanyagos
keveréket, végül az áfonyát. A tésztát habzsákba tettem és a formákba
nyomtam. Habzsák híján adagoljuk kanállal. A sütik tetején szétosztottam a morzsát , sütőbe tettem és 25 perc alatt megsütöttem. A sütési idő
irányadó, ellenőrizzük tűpróbával, hogy a sütemény megsült-e. A kész
muffinokat rácsra tettem kihűlni. 

Ha tetszett a recept, örülök ha megosztod! Kedveld az Áfonya mámora Facebook oldalt, hogy ne maradj le a szezonális ötletekről! Várlak az Instagramon is!

Tovább az eredeti oldalra!
0 Hozzászólás:
Legyél te az első hozzászóló!
Hozzászólás írásához be kell jelentkezni: