Igazi NÁPOLYI PIZZÁT KÉSZÍTETTEM OTTHON A Srácoknak! (Henry és Barni)

Születésnapomra egy igazi pizzakemencét kaptam, úgyhogy eljött az idő, hogy otthon is autentikus nápolyi pizzát készítsek! 🍕 Ebben a videóban bemutatom, hogyan készült el a tökéletes pizza a kemencében – minden részletre figyelve, a tésztától kezdve a feltétekig. A vendégek sem maradtak el: Henry és Barni is átjöttek, hogy együtt teszteljük az eredményt. Vajon sikerült felidézni az olasz hangulatot és ízeket?
👉 Írd meg kommentben, te milyen pizzát szeretsz a legjobban! 😊
Recept:
ELŐTÉSZTA:
- 300 g víz
- 300g (Caputo Manitoba Oro) pizzaliszt
- 3 g Budafoki friss élesztő / 1,5 g aktív száraz élesztő
Mindent összekeverni, légmentesen lefóliázni és 5 órán keresztül kelni hagyni.
TÉSZTA
400 g jéghideg szűrt víz
700 g (Caputo Nuvola) pizzaliszt
1,5 g Budafoki friss élesztő / 0,75 g aktív száraz élesztő
30 g só
10 g olívaolaj
Az előtésztát összekeverni a liszttel, vízzel és élesztővel. Dagasztani kb. 10 percig. Majd hagyni pihenni 20 percig. Utána hozzáadni a sót és olívaolajat és még 5-6 percig dagasztani.
- Slap and Fold pulton és utána 25-30 perc pihi.
- Laminálás és utána 25-30 perc pihi.
- Második laminálás és utána 25-30 perc pihi.
- Kibucizás 280 g-os bucikban.
- Hűtőben 36-48 órát hagyni!
♠️ ELÉRHETŐSÉGEIM:
Weboldalam: www.torokabel.com
Business e-mail: hello@torokabel.com
Instagram: www.instagram.com/torokabel
♠️ GYORSÍTÓSÁV:
♠️ LEVELEKET ITT FOGADOK:
Török Ábel, Post For Rent
Budapest
Riadó utca 7.
1026
♠️ A FELSZERELÉSEM:
Zenék: EpidemicSound vagy YouTube-on talált remixek
Kamerám: Canon EOS R6
Objektívek: EF 16-35 mm f2.8 + EF 85 mm f1.8
Mikrofon: Rode VideoMic Pro Plus
Vágásra használt program: DaVinci Resolve Studio 18.5
Gépem: MacBook Pro M1 Max '16 inch (64 GB RAM)