VEGÁN mogyorós-csokis-karamellás TORTA🥜🍫🤎 - gluténmentes, tejmentes, tojásmentes - BebePiskóta

#reklám @lidlhu

Egy elképesztően finom és teljes mértékben növényi alapú tortát készítettem nemrég, ami elnyerte a szívünket, biztos vagyok benne, hogy nem utolsó alkalommal készült. 🥜🤎
A @lidlhu termékeit használtam, hiszen a Lidl-ben most bizonyos Vemondo vegán termékek ugyanazon az áron beszerezhetőek, mint a hagyományos, állati eredetű megfelelőik! 🌿

18 cm a forma átmérője.
Édesítésére használható: juharszirup, agave szirup, kókuszvirág cukor.

🥜Alap:
150 g Alesto mogyoró
2 ek Belbake kakaópor
1 ek Maribel mogyoróval
1 ek Vita D’or kókuszzsír

🥜Datolyakrém:
200 g puha datolya
150 g Vemondo zabtejszín

🥜Mogyorós krém:
200 Alesto (áztatott) kesudió
100 g Vemondo zabtejszín
50 g Vemondo kókusztej
4 g agar-agar
3 ek Belbake barnacukor
2 ek Maribel mogyoróvaj

🥜Kakaós máz:
2 ek Vita D’or kókuszzsír
2 ek Belbake kakaópor
1 ek Belbake barna cukor
1 ek víz vagy kókusztej

🥜Karamellszósz
200 g Belbake barnacukor
150 g Vemondo zabtejszín
50 g Vemondokókusztej
30 g Vita D’or kókuszzsír

1. A kesudiót hideg vízbe áztatom kb 6-8 órára.
2. Az alap száraz hozzávalóit késés aprítóba teszem, amikor már egy finom morzsát kapunk belőle, hozzáadom a mikróban megolvasztott mogyoróvajat és kókuszzsírt. Hozzádobom édesítés gyanánt a datolyát, majd rövid aprítás után a kész masszát 18 cm-es formában nyomkodom.
3. A datolya krémhez a datolyát 3 percen keresztül főzöm, ezután leszedem a durva héját, (a magot is természetesen, ha olyat veszünk) Ezután aprítóba teszem, jöhet hozzá a zabtejszín, és egynemű krémmé turmixolom. Végül az olvasztott kókuszolaj is jöhet bele, az egészet a jól lehűtött alapra öntöm.
4. A mogyorós krémhez az agar-agart hideg vízben feloldom. Egy lábasban melegíteni kezdem a folyadékot, hozzáadom a barnacukrot, forrás után pedig az agaragar is jöhet bele. 1-2 percig forraljuk. Késes aprítóba teszem a megpuhult kesudiót, két evőkanál mogyoróvajat, valamint ezt az édesített folyadékot. Leturmixolom, egynemű masszát kell kapnunk, amit ezután a megdermedt datolya krémre öntünk. Tegyük a tortát Hűtőbe egy éjszakára.
5.A mázhoz egy lábasban melegíteni kezdem a kókuszzsírt, jöhet hozzá a kakaópor, a barna cukor, valamint egy evőkanálnyi víz. Miután felforrt, ráöntöm a jól megdermedt tortára.
6. Karamellszósz: megolvasztom a cukrot, majd a forró folyadékokkal addig főzöm, míg csomómentes nem lesz. Tűzről levéve mehet bele a kókuszzsír, botmixerrel egyneműsítem.
7. Dermedés után a tortát egy kis mogyoróval és vegán karamellszósszal díszítem, szeletelésnél fontos, hogy forró vízbe mártsuk a kést. El is készült a finom növényi alapú tortánk, amiből semmi nem hiányzik és biztosan nem okoz majd csalódást.😊 Jó étvágyat hozzá!


#lidlhu #lidlmagyarország