Sütésmentes SPEKULATIUS Sajttorta 🎄🤗 - egyszerű, de bomba!!!😍 - BebePiskóta

Induljon az ünnepi készülődés!🥰🎄
#reklám
@lidlhu

Abban a percben, amikor meglátom @lidlhu polcain a Spekulatius kekszkrémet, már agyalok is, hogy idén milyen finomság készüljön belőle.🎄 Van néhány ötletem, hiszen a tavaly készült karamellás-narancsos torta óriási sikert aratott, így idén is készülök néhány recepttel. Lássuk is az elsőt, ami egy könnyen és gyorsan elkészíthető, de annál finomabb sütésmentes sajttorta.🫶🏼
Átmérő: 21-22 cm

Alap:
130 g Favorina fűszeres Spekulatius keksz
50 g Pilos olvasztott vaj
Krém:
5 dl Pilos habtejszín
300 g Milbona mascapone
3 ek Favorina Spekulatius krém (ízlés szerint lehet, több/kevesebb)
8 g zselatin + 40 g hideg víz

Tetejére:
kb 100 -120 g Favorina kekszkrém megolvasztva
200 g Milbona mascapone kikeverve 1 ek kekszkrémmel

*A kekszet aprítógépben daráljuk finom morzsával, majd az olvasztott vaj hozzáadásával még pörgessük át egy picit. Készítsünk elő egy tortaformát vagy karikát, a kekszes alapot nyomkodjuk jól az aljára, majd tegyük hűtőbe. (Érdemes vaxpapírt használni a torta oldalánál)
*A krémhez a hideg habtejszínt a hideg mascarponéval habosítsuk ki (ne legyen kőkemény) ez idő alatt a zselatint duzzasszuk fel ötszörös mennyiségű hideg vízben. A mascarponés habhoz adjunk három evőkanálnyi kekszdarabos kekszkrémet, rövid összedolgozás után csorgassuk hozzá a mikróban megolvasztott zselatinmasszát.
*A krémünk elkészült, ha nem elég édes, egy kis porcukor mehet még hozzá. Öntsük az egészet a kekszes alapra. Tegyük hűtőbe legalább 6 órára.
*A tetején lévő díszhez speciális formára lesz szükségünk (Silikomart tourbillon) , a mélyedést töltsük ki a mikróban megolvasztott sima kekszkrémmel, majd nagyon jól fagyasszuk ki.
*Másnap a megdermedt tortáról távolítsuk el a karikát, majd jöhet a tetejére a fagyasztóból elővett tető. Hogy még jobban feldobjuk a tortát, a mascarponét összedolgozzuk egy evőkanálnyi kekszkrémmel, majd csillagcsöves habzsákba töltve még néhány kis rózsát nyomunk a torta szélére. Kekszmorzsával, vagy kisebb darabokkal díszítsük, majd jöhet is a szeletelés.🤗
Egyébként a tetején lévő dísz nem fog sérülni az olvadás következtében, gyönyörűen tartja a formáját. Egy egyszerű, kiadós, nagyon ünnepi kis tortát kapunk, feltétlenül készítsétek el Ti is!