Sós Karamellás Sajttorta Recept 🍰 | Könnyű és Ízletes

RECEPT: https://receptneked.hu/edes-sutemenyek/sos-karamellas-sajttorta-2/

👩‍🍳 Hozzávalók:

Alap:
25 dkg zabkeksz
12,5 dkg olvasztott vaj
Sajtkrémes réteg:
50 dkg mascarpone
25 dkg tejföl
2 ek finomliszt
15 dkg kristálycukor
3 tojás
Sós karamell:
10 dkg kristálycukor
7 dkg tejszín (30%-os)
5 dkg vaj
fél tk só (opcionális)
🍰 Elkészítés:

Alap:

Zúzzuk le a zabkekszet és keverjük össze az olvasztott vajjal.
Sütőpapírral bélelt tortaformába simítsuk bele a kekszes alapot, majd nyomkodjuk le.
150°C-os sütőben süssük 15 percig.
Sajtkrémes réteg:

Keverjünk össze mascarpone-t, tejfölt, finomlisztet, cukrot, és tojásokat egyenletes masszává.
Öntsük a keveréket az elősütött kekszes alapra, majd süssük 60-70 percig.
Hűtsük ki résnyire nyitott sütőajtó mellett.
Karamell:

Karamellizáljuk a cukrot alacsony lángon.
Adjunk hozzá vajat, tejszínt és opcionálisan sót, keverjük, amíg a karamell teljesen felolvad.
Szükség esetén szűrjük át a karamellt.
Öntsük a kész karamellt a torta tetejére.
👉 Tipp: Ha nem szereted a sós ízt, a sót elhagyhatod a karamellből.

✅ Jó étvágyat!