RAFFAELLO Csiga🥥 kelt kókuszos csiga - BebePiskóta

RAFFAELLO CSIGA♥️🥥
Ez aztán többet mond minden szónál!😍 Tökéletesen finom, foszlós kelt tészta, a töltelék pedig egy intenzív,kókuszos-fehércsokis krém. Hogy teljes legyen a Harmónia sütés után, még forrón megkentem sűrített tejes-mascarponés krémmel. 😋
Mindenképp készítsétek el!

🥛Sűrített tej:
https://www.bebepiskota.hu/Tejtermekek

🥧Tészta
* 500 g liszt
* 70 g cukor
* 70 g vaj
*1 tojás
* 2,5 dl tej
* 1 csomag instant élesztő / vagy 25
gramm friss élesztő
* Pár csepp vaníliakivonat/vaníliás cukor
🥥Töltelék
* kókusztej konzerv - 400 g
* 40 g kukoricakeményítő
* 100 g fehércsoki
* 50 g cukor
* 4-5 ek kókuszreszelék
🥛Máz:
* 250 g mascarpone
*80 g cukrozott sűrített tej
E L K É Sz Í T É S:
* Az élesztőt a langyos tejjel és 1 teáskanál cukorral feloldjuk, kis időre félretesszük.
* a vaj kivételével tegyük nagy tálba a többi hozzávalót, végül a cukros, élesztős tejet. Kézzel, vagy gép segítségével gyúrjuk át, amint kezd összeállni, a puha vajat is adjuk hozzá, majd dagasszuk sima, fényes tésztává.
* Lefedve, meleg helyen kelesszük kb egy órán keresztül.
* Készítsük el a tölteléket: melegítsük fel a kókusztejet egy lábasban, majd jöhet hozzá a kevés hideg vízben feloldott kukoricakeményítő, a kristálycukor, valamint a kókuszreszelék. Ezt főzzük egy sűrű krémmé, tűzről levéve a fehércsokoládét is keverjük bele.
* Miután teljesen kihűlt én adtam hozzá még két evőkanál kókuszreszeléket, hogy picit sűrűbb legyen. Egy jól kenhető krémet kell kapnunk.🥥
* a megkelt tésztát gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki. Kenjük meg a kihűlt töltelékkel.
* csavarjuk fel, majd vágjuk 2 ujjnyi vastag szeletekre (én cérnával szoktam, úgy nem sérülnek a rétegek).
* vajazott tepsibe teszem a szeleteket, majd még 20 percig kelesztem meleg helyen.
* Végül 170 fokos sütőben 25 perc alatt megsütöm.
Még melegen megkenem a mázzal, nagyon jól magában szívja, fantasztikusan finom lesz tőle 🥰 nagyon finom, készítsétek el feltétlenül!