Pulykasteak, koktélparadicsomos - olívabogyós raguval, tökmagpestóval | Heti ízutazás Rozinával

HÚSMESTER Friss pulykamellfilé | 2699 Ft helyett most 2400 Ft/kg
BELLASAN Tökmagolaj | 3799 Ft helyett most 2999 Ft/üveg
Az ajánlatok 11.07. csütörtöktől 11.13. szerdáig érvényesek.
A videóban szereplő termékeket megtaláljátok az ALDI polcain!
Hozzávalók:
Pulykamell
25 gramm BIO NATURA Bio vaj
2 marék friss bazsalikom
1 marék menta (vagy citromfű)
csipet kakukkfű
100-100 ml BELLASAN Tökmagolaj és BIO NATURA Bio olívaolaj
30 gramm HAPPY HARVEST Panírmorzsa
20 gramm HAPPY HARVEST Héj nélküli tökmag
75 gramm PRIMIS Parmigiano Reggiano
fél vöröshagyma
5 db koktélparadicsom
GOURMET Kapribogyó
LYTTOS Görög olívabogyó zöld
Elkészítés:
A húst elővesszük, leitatjuk, szeletekre vágjuk, hártyázzuk, inazzuk és klopfoljuk. Ezután a pulykaszeleteket sózzuk, borsozzuk és lisztbe forgatjuk.
Kb. 25 gramm vajat a közepesen előmelegített serpenyőben felolvasztunk, majd ebben sütjük meg a húsokat. A serpenyőbe való behelyezéskor mindig magunktól elfele tesszük le a húst, így nem spriccel ránk az olaj.
Miközben sül a hús, készítsük el a pestonak nevezett zöld “salsánkat”. Bazsalikom pesto lesz az alapja, viszont bármilyen zöldfűszerből lehet pestot készíteni; három maroknyi bazsalikomot, egy marék mentát és egy nagyon kevés kakukkfüvet kell használni. Ezt össze kell keverni tökmaggal, zsemlemorzsával és parmezánsajttal.
Lépésenként, ami kerül a mixerbe:
• A fokhagyma bedörzsölése az oldalába
• 2 marék bazsalikom, 1 marék menta (vagy citromfű) és egy csipet kakukkfű
• 100-100 ml tökmagolaj és bio olivaolaj
• 30 gramm zsemlemorzsa
• 20 gramm tökmag
• 75 gramm Parmeggiano Regiano
A mixelés után 7-8 kanál jeges vizet is adjunk a pestohoz, amíg az állaga nem megfelelő, sózzuk, illetve opcionálisan facsarjunk bele egy fél citromot.
A ragu elkészítéséhez vegyünk egy fél vöröshagymát, kockázzuk fel, dobjuk a serpenyőbe 5 db félbevágott koktélparadicsommal. Egy gerezd fokhagymát reszeljünk bele, adjunk hozzá egy marék felaprított bazsalikomot, illetve a feldarabolt kapri- és olívabogyókat ízlés szerint, majd a leragadt részeket szedjük fel fehérborral. Helyezzük vissza a húst és az egészet rottyantsuk össze, majd a pestóval tálaljuk.
Iratkozz fel most az ALDI Magyarország Youtube csatornájára! https://www.youtube.com/channel/UCal5ZtA2K7irQqaCuUfbufw?sub_confirmation=1
Ismerd meg az ALDI-t!
https://www.aldi.hu
Csatlakozz az ALDI Magyarország közösségéhez Facebookon! https://www.facebook.com/ALDI.Magyarorszag
https://www.facebook.com/KarrierALDI
Kövesd az ALDI Magyarország Instagram csatornáját! https://www.instagram.com/aldi.magyarorszag/
Kövesd az ALDI-t TikTok-on is!
https://www.tiktok.com/@aldi.magyarorszag?lang=en