Pisztáciás-málnás piskótatekercs - Lidl desszertek Grétivel

Csatlakozz Grétihez, és merülj el a Lidl Desszertek bűvös világában! Ismerd meg a legegyszerűbb édességektől a valódi konyhaművészeti remekekig minden titkot! Ne hagyd ki a Pisztáciás-málnás piskótatekercs receptjét sem!
🍴Hozzávalók🍴
Piskóta:
6 - tojás
6 ek. - kristálycukor
3 ek. - Belbake liszt
3 ek. - darált Alesto pisztácia
1 cs. - Belbake sütőpor
1 cs. - Belbake vaníliás cukor
3 ek. - Vita d’Or étolaj
Krém:
200 ml - Pilos habtejszín
120 g - Milbona mascarpone
100 g - Belbake porcukor
200 g - málna
10 g - étkezési zselatin + 25 g víz a duzzasztáshoz
Díszítés:
200 g - apróra vágott Alesto pisztácia
100 g - eper
🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl főzőiskolában
0:11 - Tészta elkészítése
1:55 - Krém elkészítése
3:18 - Tekercs összeállítása
🍴Elkészítés🍴
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral, majd óvatosan hozzáforgatjuk mind a 6 tojássárgáját, a lisztet, a darált pisztáciát, az olajat, a sütőport és a vaníliás cukrot. Ezt a masszát egy sütőpapírral kibélelt tepsire kenjük. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 12-15 percig sütjük. Ha megsült, a sütőpapírt lehúzzuk és egy vizes konyharuhával feltekerjük egy tekerccsé, és hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük a krémet. A málnát egy botmixerrel pürésítjük. A habtejszínt a mascarponéval kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a málnapürét és a porcukrot. A zselatint a vízben felduzzasztjuk, megmelegítjük és hőkiegyenlítéssel a krémhez keverjük. A kihűlt piskótát megkenjük a krém 2/3-val, majd feltekerjük és hűtőbe tesszük 2 órára. Ha letelt a 2 óra, bekenjük egy kis krémmel, és meghempergetjük darált/apróra vágott pisztáciában.
Végül a maradék krémet habzsákba töltjük, rányomjuk a tekercs tetejére és málnával dekoráljuk.
Jó étvágyat!

➡️Kíváncsi vagy a Lidl konyha "tananyagára"? Itt találod őket:
https://youtube.com/playlist?list=PLwL6gMD14WZQYQLn71CFeWBXKTmFquwsy
https://www.youtube.com/playlist?list=PLwL6gMD14WZR2HCchNvb0chi2foFOLblQ
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Receptek epizódokról, iratkozz fel YouTube csatornánkra:
https://www.youtube.com/user/LidlMagyarorszag?sub_confirmation=1
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: https://www.facebook.com/lidlmagyarorszag
Instagram: https://www.instagram.com/lidlhu/
A Lidl több mint 200 áruházával, 4 logisztikai központjával és több mint 8500 munkavállalójával a vezető diszkont élelmiszer-üzletláncok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2023-ban is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: így pl. Az Év Boltja 2023 versenyen a Lidl Magyarország már negyedszer "Az Év Zöldség-Gyümölcs Kereskedője" díj nyertese, sőt, a 2023-ban „Az Év Friss Pékáru Kereskedője 2023” elismerést is áruházláncunk nyerte el, valamint a Lidl Magyarország bekerült a Top Employer minősítéssel rendelkező vállalatok közé is.
#lidl #chef #gréti #pisztáciásmálnáscsiga