Muhallebi, a Közel-Kelet villámgyors pudingja | Nosalty

FELIRATKOZÁS: http://bit.ly/NoSalty-feliratkozas
A muhallebi vagy malabi a közel-keleti régió egyik legkedveltebb desszertje, amit Isztambultól Teheránig fogyasztanak ilyen-olyan változatban. A puding alapját állati és növényi tej (főleg mandula) egyformán adhatja, sűrítéshez pedig rizst, rizslisztet és keményítőt egyaránt szokás használni. A legenda szerint az első malabit a középkor hajnalán egy perzsa szakács készítette el Al-Muhallab arab tábornok számára, akinek annyira ízlett a desszert, hogy magáról nevezte el. Azt nem tudni, anno milyen ízesítésben szolgálhatták fel a generálisnak, de manapság gyakran ízesítik rózsavízzel vagy narancsvirágvízzel a tálkákban vagy poharakban kínált pudingot, melynek tetejét pedig aprított magvakkal szórják meg.
Recept: https://www.nosalty.hu/recept/muhallebi-malabi-kozel-kelet-villamgyors-puding
#muhallebi #puding #rózsavíz
Nosalty Magazin - http://nosalty.hu
Facebook - https://www.facebook.com/NoSalty
Instagram - https://www.instagram.com/nosalty
Twitter - https://twitter.com/NoSalty
Pinterest - https://hu.pinterest.com/nosalty