Mártonnapi libacomb almás pezsgős káposztával, vele sült burgonyával @szokykonyhaja

Libasült hozzávalói:
4 darab libacomb 1600 g ( 400 g/ db )
1 evőkanál zsír a káposztához
1 evőkanál zsír a tepsi kikenéséhez
1200 g savanyú káposzta
1300 g krumpli ( pucolt súly )
800 g alma ( bruttó súly )
200 ml száraz fehér pezsgő
40 g nádcukor
40 g méz
3 darab babérlevél
2 fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma a krémhez
4 gerezd fokhagyma a káposztához
5 darab szegfűszeg
5 darab szegfűbors
2 erős csipet őrölt kömény
ízlés szerint színes bors
ízlés szerint só
Az összeállított étel párolása alufólia alatt, 130 perc 175 C fokos sütőben alsó felső sütési módozatban középső polcon. Besütése, készre sütése: 230 C fokon légkeveréses módban 25 -30 perc. Ez utóbbi egy iránymutatás, sütők között lehet eltérés, akkor vagytok készen amikor szép pirosra sült a libacomb, illetve a krumpli is. Pezsgő hiányában ajánlom ugyanennyi mennyiségben száraz fehérbor használatát. Jó étvágyat hozzá nektek is!
Az összes eddigi videót itt tudod megtekinteni : https://www.youtube.com/user/MrSzoky68/videos
Szoky webshop - Könyvrendelés ~ vágódeszkák ~ kötények ~ sütőtárcsa : https://szoky.hu/
Ajándék ötletek : http://bit.ly/szoky-termekek
Lejátszási listák : https://www.youtube.com/user/MrSzoky68/playlists
Csatorna támogatás PayPal: https://www.youtube.com/user/MrSzoky68/about
https://www.paypal.me/szokykonyhaja?p...
OTP Szokolay Szilvia 11773133-00064194
Instagram: https://www.instagram.com/szokykonyhaja/?hl=hu
https://www.facebook.com/szokykonyhaja/
#szokykonyhája