GYÜMÖLCSÖS SZELET🫐🥭 áfonya, mangó és málna 🍒 elegáns krémes sütemény - BebePiskóta

#reklám
@lidlhu
Egyszerű és látványos krémes szelet a friss, gyümölcsös sütik rajongóinak!❤️‍🔥 Ez a bomba süti a @lidlhu termékeiből készült, ezúttal a fagyasztott gyümölcsökkel a fókuszban, amik tökéletesen alkalmasak hasonló finomságok készítéséhez!
Lássuk is, hogyan készül 🫶🏼

Piskóta:
2 db tojás
60 g cukor
70 g Belbake Liszt
1 tk Belbake sütőpor
30 g olaj, 2 ek víz
50 g Freshona feketecseresznye, apró kockákra vágva
Gyümölcsös krémek
200 g Freshona mangó 2 ek víz
50 g cukor
7 g zselatin (+ 35 g víz)
200 g Freshona áfonya +2 ek víz
50 g cukor
7 g zselatin (+35 g víz)
30 g Belbake kukoricakeményítő + 50 g hideg víz
6 dl Pilos hideg habtejszín

Málnazselé:
300 g Freshona málna, pürésítjük, leszűrjük
Ebből 60 g megy a díszítő krémhez
Kb 150 g málnapüré, 2 ek cukor
5 g zselatin (+25 g víz)
Díszítő krém:
60 g málnapüré
60 g Pilos tejszín
130 g fehércsokoládé
80 g Pilos hideg habtejszín
4 g zselatin ( + 20 g hideg víz)

A piskótához az egész tojásokat a kristálycukorral kihabosítjuk, ezután hozzászitáljuk a száraz hozzávalókat, majd az olaj és egy kevés víz is mehet bele. Alapos keverés után egy 22x28 cm-re állított, alufóliával bélelt sütőkeretben fogjuk megsütni, előtte megszórjuk kisebb darabokra vágott fekete cseresznyével.
175 °-on, nagyjából 20 perc alatt készült el. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Az egyszerűség kedvéért a két gyümölcsös réteggel egyszerre fogunk haladni, Mindkét gyümölcsöt külön- külön lepürésítjük, érdemes előtte mikróban egy kicsit megmelegíteni, és egy-két kanál vízzel hígítani. Ezután mindkettőt öntsük egy-egy lábasba.
A kukoricakeményítőt fél dl hideg vízzel simára keverjük. Adjunk a pürékhez a cukrot, majd a keményítős keverék fele mehet a mangóhoz, a másik fele az áfonyához, fontos, hogy jó alaposan főzzük át.
Adjuk hozzá mindkét püréhez a duzzasztott zselatint, alapos keverés után hűtsük langyosra.
Habosítsuk ki a hideg habtejszínt, mérjük le a felét, jöhet hozzá az áfonyapüré. Az így kapott krémet öntsük a formába visszahelyezett piskóta felszínére, majd tegyük rövid időre a fagyasztóba, hogy megkössön a felszíne. Ezután tehetünk rá még apróra vágott gyümölcskockákat, de ez elhagyható. Ugyanígy járjunk el a mangós krémmel is, majd simítsuk az egészet az áfonyás rétegre. Mehet a hűtőbe, de fagyasztani is lehet.❄️

A málnát pürésítjük le, 60 g-ot tegyünk félre. A megmaradt részét főzzük fel két evőkanál cukorral, majd mehet hozzá a zselatin, és miután langyosra hűlt, öntsük a kidermesztett süteményünk felszínére.

A díszítőkrémhez olvasszuk meg a fehércsokoládét, a tejszín és a gyümölcspüré keveréket melegítsük jó forróra, majd öntsük a csokoládéra. Jöhet hozzá a zselatin, és a hideg tejszín. Botmixerrel egyneműsítsük, öntsük át egy másik edénybe és folpack-kal fedjük le.
Másnap jöhet a süti szeletelése, ami sokkal szebben sikerül, ha pár órában a fagyasztóba tesszük. Ezután a díszítő krémet tegyük habzsákba és a krémmel, valamint friss gyümölcsökkel dobjuk fel a szeleteket. Fehércsokoládéból készítettem még néhány szív alakot, azokat is a krémre helyeztem, valamint egy kevés liofilizált málnával és megszórtam.
Egy viszonylag nagy mennyiség készül, nyugodtan lehet felezni és a mennyiséget. El is készült a fantasztikus, könnyed és friss, elegáns gyümölcsös szeretünk. Feltétlenül készítsétek el:)