Extra habos MÁGLYARAKÁS ❤️‍🔥🍎 tökéletes őszi desszert 🥰🍂🍁 - BebePiskóta

#reklám
@lidlhu

Egy bombasztikus hétvégi sütemény, ha már ilyen borúsnak is ígérkezik ☔️ pont ezen a hétvégén, október 5-én és 6-án, 20% kedvezménnyel tudjátok megvásárolni az összes frissen sütött pékárut a Lidl-ben!🥐🥯🍞🥖🥨
Ez a máglyarakás szelet is elkészíthető édes kalácsból, esetleg sima kifliből, a végeredmény ugyanolyan finom lesz!
Lássuk, mi kell az elkészítéséhez!🍎

🥖Alap:
1 db fonott kalács
5 db tojássárgája
3 dl Pilos tej
2 cs Belbake Vaníliás cukor
5 dkg kristálycukor
🍎Almás töltelék:
2 dkg Pilos vaj
1 kg alma (tisztított súly)
2 ek Belbake kristálycukor
2 tk Kania őrölt fahéj
6-7 dkg Alesto dió
☁️Hab:
5 db tojásfehérje
5 dkg kristálycukor
1 ek Maribel baracklekvár
Az almás töltelékkel kezdjük, 1 kg megtisztított almát vékony szeletekre vágunk. Egy lábasban a vajat megolvasztjuk, erre rátesszük az almaszeleteket, jöhet rá a kristálycukor is a fahéj, majd egy kis forgatás után pároljuk puhára.
Elkészítjük a vaníliamártást, amiben megforgatjuk a kalácsszeleteket: a tejet melegíteni kezdem, a tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral, valamint egy kevés meleg tejjel csomómentesre keverem, ezután hozzáöntöm a lábasban lévő többi tejhez. Nem kell felforralni bőven elég forróra melegíteni.🔥
A kalácsot ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, megforgatjuk a langyos mártásban, majd sütőkeretbe helyezzük, ami nálam 20x30 cm-es. (Természetesen tepsiben is ugyanígy elkészíthető). A kalácsszeletekre egy púpos evőkanálnyi baracklekvárt kenek, megszórom aprított, pirított dióval. Jöhet rá az almatöltelék, ismét egy kis lekvár és darál dió.
170 °-on fél órán keresztül sütöm az alapot.
Az 5 db szobahőmérsékletű tojásfehérjét habosítani kezdem, amikor egyre stabilabb hozzá adagolom a kristálycukrot. A kemény habhoz hozzáadom a baracklekvárt. Amint teljesen elkeveredett már rá is simítom az elősütött alapra. Recés kártyával mintázzuk, 150 °-os sütőben 15 percen keresztül sütöm. Leállítom a sütőt, további 15 percen keresztül benthagyom, félig nyitott sütőajtónál. Végül eltávolítom a keretet, valamint a sütőpapír csíkokat, amit időközben tettem az oldalához, hogy szép maradjon a magas hab. 😊
Még melegen találjuk, egy kis extra baracklekvár kíséretében.🤌🏻