Csokis gesztenyés fatörzs - Lidl desszertek Grétivel

Csatlakozz Grétihez, és fedezd fel a Lidl Desszertek ízletes birodalmát!
Ne maradj le a Csokis gesztenyés fatörzs receptjéről!
🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl főzőiskolában
0:19 - Piskóta
1:21 - Gesztenyekrém
2:55 - Diszítés
🍴Hozzávalók🍴
Piskóta:
6 - tojás
150g - cukor
1 cs. - Belbake vaníliás cukor
120g - Belbake liszt
30g - Belbake kakaópor
30ml - Vita d’Or étolaj
Krém:
300ml - Pilos habtejszín
250g - mascarpone
250g - Culinea cukrozott gesztenyemassza
100g - Belbake porcukor
20ml - James Cook rum
Díszítéshez:
200g - Fin Carré étcsokoládé
rozmaringág
piros fondant
150g - ribizli
🍴Elkészítés🍴
Kezdésnek a piskótát készítjük el. A tojásfehérjéket félkemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukor ⅔-át és kemény habbá verjük. A cukor maradék részét a tojássárgájával habosra verjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a tojásfehérjehabot.
Ezután beleszitáljuk a lisztet, a kakaóport és a sütőport, majd hozzáadjuk az olajat és a vaníliás cukrot. Ezt a masszát egy sütőpapírral kibélelt gáztepsire kenjük. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 12-15 percig sütjük. Ha megsült, a sütőpapírt lehúzzuk és egy vizes konyharuhával feltekerjük egy tekerccsé és hagyjuk kihűlni.
Amíg hűl a piskóta, elkészítjük a gesztenyés krémet. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, a mascarponét, a rumot és a gesztenyemasszát és tovább keverjük. A kihűlt piskótát megkenjük a krém 2/3-val, majd feltekerjük és hűtőbe tesszük 2 órára. Amíg hűl a tekercs, elkészítjük a törzsét a tortának. Az étcsokit felolvasztjuk és egy sütőpapírra kenjük, ezután szépen feltekerjük és betesszük a fagyasztóba, hogy megkössön a csoki. Ha megkötött a csoki, kitekerjük a tekercset, és szép csokiszeleteket fogunk kapni.
Ha letelt a 2 óra, levágjuk a feltekert piskóta ⅓-át, majd a hosszabb tekercs oldalához illesztjük. A maradék krémmel megkenjük, és ráhelyezzük a csokikat.
Végül rozmaringgal, piros fondanttal és ribizlivel díszítjük.
Jó étvágyat!
Eszközigény: robotgép, szita, konyharuha, spatula, kenőkés, rozmaring, fondant

➡️Kíváncsi vagy a Lidl konyha "tananyagára"? Itt találod őket:
https://youtube.com/playlist?list=PLwL6gMD14WZQYQLn71CFeWBXKTmFquwsy
https://www.youtube.com/playlist?list=PLwL6gMD14WZR2HCchNvb0chi2foFOLblQ
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Receptek epizódokról, iratkozz fel YouTube csatornánkra:
https://www.youtube.com/user/LidlMagyarorszag?sub_confirmation=1
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: https://www.facebook.com/lidlmagyarorszag
Instagram: https://www.instagram.com/lidlhu/
A Lidl több mint 200 áruházával, 4 logisztikai központjával és több mint 8500 munkavállalójával a vezető diszkont élelmiszer-üzletláncok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2023-ban is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: így pl. Az Év Boltja 2023 versenyen a Lidl Magyarország már negyedszer "Az Év Zöldség-Gyümölcs Kereskedője" díj nyertese, sőt, a 2023-ban „Az Év Friss Pékáru Kereskedője 2023” elismerést is áruházláncunk nyerte el, valamint a Lidl Magyarország bekerült a Top Employer minősítéssel rendelkező vállalatok közé is.
#lidl #chef #gréti #fatörzs