Alföldi babpörkölt ( autentikus nagymama recept ) @szokykonyhaja

Bab pörkölt hozzávalói: 500 g tarkabab
120 g füstöltszalonna + szalonna bőrke
300 g debreceni kolbász
150 g füstöltkolbász
4 fej vöröshagyma
5 - 6 gerezd fokhagyma
8 darab egésztojás
200 ml paradicsompüré
70 g paprikapaszta
1 mokkáskanál darál Chilipaprika krém
20 % tejföl az étel tálalásánál ( tetszés szerinti mennyiség )
1200 ml víz ( ez egy hozzávetőleges mennyigés ízlés szerint módosítható )
3 darab babérlevél
1 teáskanál morzsolt bazsalikom
3 púpos teáskanál édes nemes pirospaprika
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál őrölt fehérbors
só ízlés és a hozzávalókat figyelembevéve szerinti mennyiség ( kb 1 PEK. )
Az étel besütése 210 C fokon alsó felső sütési módozatban 150 perc. 120 percnél érdemes hozzáadni a debreceni kolbászokat és a már külön előre megfőzött tojásokat. Az utóbbiakat 10 percig kell főzni, ezután jéghideg vizel többször áthűteni, és végül megpucolni. Mindenképpen előző este be kell áztatni a babot bő és hideg vízbe. Áztatáskor nem fontos a hűtőbe tartani! Másnap a főzés előtt a vizet érdemes ismét lecserélni róla. Jó étvágyat kívánok hozzá nektek is! Zoli
Az összes eddigi videót itt tudod megtekinteni : https://www.youtube.com/user/MrSzoky68/videos
Szoky webshop - Könyvrendelés ~ vágódeszkák ~ kötények ~ sütőtárcsa : https://szoky.hu/
Ajándék ötletek : http://bit.ly/szoky-termekek
Lejátszási listák : https://www.youtube.com/user/MrSzoky68/playlists
Névjegy csatorna támogatás: https://www.youtube.com/user/MrSzoky68/about
https://www.paypal.me/szokykonyhaja?p...
Instagram: https://www.instagram.com/szokykonyhaja/?hl=hu
https://www.facebook.com/szokykonyhaja/
#szokykonyhája