ŐSZI HETI MENÜ 🧡 ezeket főztem a héten - juharszirupos csirke, kókuszkocka, tortilla és sok más!

Receptek itt a leírásban találhatóak!
Fűszeres tortilla recept:
-2-4 ek olaj vagy más zsiradék
-2-3 hagyma (vörös és lila)
-1 csomag shimeji gomba
-2 db nagyobb, színes kaliforniai paprika
-500 g csirkemell
-1-1,5 kk só
-bors ízlés szerint
-1/2 kk római kömény
-1/2 kk oreganó
-1/2 kk fokhagyma granulátum
-1/2 kk fűszer paprika
-6-8 db tortilla
-reszelt sajt, nálam cheddar
-friss saláta vagy bébi spenót
-avokádó
Egyszerű kókuszos kocka recept:
Csokiszósz recept:
-200 g vaj
-180 g cukor
-8 ek tej
-4 ek kakaópor
-1 ek rum aroma
-1 csipet só
Piskóta recept:
-1 tojás
-50 g olaj vagy vaj
-2 dl tej
-200 g cukor
-2 ek méz
-200 g liszt
-1 tasak sütőpor
Forgatáshoz 150 g kókuszreszelék. A piskótát alsó felső fokozaton, 180 fokon 20-22 percig sütöm, de végezzetek tűpróbát.
Extra zöldséges, húsos ragu recept:
-2 ek olaj vagy zsír
-150 g kockázott húsos szalonna (ha zsírosabb nem kell zsiradék extraként bele)
-1-2 kisebb hagyma
-1,5 kg sertés lapocka vagy comb nagyobb kockákra vágva
-4 kisebb répa
-2 vékony szárzeller
-2 fokhagyma
-2-3 db bebérlevél
-1/2 kk kakukkfű
-1,5 kk só
-bors ízlés szerint
-2 ek sűrített paradicsom, vagy 1 érett finom, felkockázva
-2-3 dl vörösbor
-víz ha szükséges pótolni
-4 közepes burgonya, nagyobb kockákra vágva (főzés felénél adjuk csak hozzá)
-1 kozverv vagy otthon eltett sárga zöldbab, fagyasztott is jó, akkor azt a krumplival együtt tegyétek bele (kb 300 g) ha konzerv akkor a főzés végén kell belekerülnie
-1 csomag shimeji gomba
Ez kicsit random étel de nekünk nagyon bejött, mellé valami jó kis savanyúság tökéletes!
Juharszirupos sült csirkecombok őszies zöldségekkel recept:
Zöldségekhez:
-4 répa
-1 nagyobb édesburgonya
-2 lila hagyma
-1-2 alma, ami sütés után is finom
-kevés olaj
-só és bors a tetejére
Csirkéhez:
-1,5 kg csirkecomb amit sózunk-borsozunk, de csak enyhén és serpenyőben leprítjuk kevés zsíron
-4 ek juharszirup
-2 fokhagyma vagy granulátum kb 1 kk
-1/2 kk kakukkfű
-só és bors ízés szerint, de ha húsra már került! így kevés kell
A csirkéket pirítás után ezzel a szirupos keverékkel jól bekenjük, majd a zöldségek tetejére pakoljuk és 190 fokon 35-40 percig sütjük, közben megforgatjuk a húsokat is. Ha a hús kész, de a zöldségeknek kell még egy kevés idő, akkor azokat tegyük vissza és süssük őket készre. Mellé vajas, tejszínes burgonyapürét készítettem, kevés szerecsendióval ízesítve.
Málnás kekszes, gyors süti recept:
-600 g keksz (kb 3-4 csomag) ezeket majd vaníliás tejbe kell mártani (1 dl tej, 1 kk cukor és 2 ek vanília aroma)
-4 dl hideg, zsíros tejszín
-100-120 g porcukor (ezzel nem túl édes, de én nem is szeretem, így kóstolni ér)
-500 g mascarpone
-450 g málnás joghurt
-2 ek vanília
-400 g málna vagy eredei gyümölcskeverék
-2-3 db banán
---
Technika a videóimban:
Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone 13
Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány
Zene: http://www.epidemicsound.com/​​​​​​​​
BLOG: https://tunderkert.blog/​​​​​​​​​​​​​
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/ritusracz/
FACEBOOK: https://bit.ly/3rootDj