KARÁCSONYI MENÜTESZT és RECEPTEK + lakásdekor - ünnepi HOMEMAKING 🎄💕

A videóban említett temékek itt találjátok és az ünnepi menü recepteket is!
0:00 intro
0:37 h&m haul
19:48 food haul
26:51 apróságok
28:26 sajttortás mézeskalács kekszek töltelék
38:32 sajttortás mézeskalács kekszek összeállítás
30:25 gyümölcsös sült csirke
35:06 karamellizált fokhagymás burgonyapüré
H&M rendelés:
Ágynemű - https://www2.hm.com/hu_hu/productpage.1233231002.html
Piros párnahuzat - https://www2.hm.com/hu_hu/productpage.1232705002.html
Zöld párnahuzat - https://www2.hm.com/hu_hu/productpage.1190453005.html
Merry feliratos párnahuzat - https://www2.hm.com/hu_hu/productpage.0907005005.html
A videóban elkészített receptek eredeit elérhetőségének itt vannak a linkjei:
Burgonyapüré - https://www.foxandbriar.com/roasted-garlic-mashed-potatoes-recipe/
Gyümölcsös sült csirkemell - https://www.olgasmile.com/duszone-poledwiczki-z-indyka.html
Sajttortás mézeskalács keksz - https://inbloombakery.com/gingerbread-cheesecake-cookies/
Sajttortás töltött mézeskalács keksz recept:
Hozzávalók:
Sajttorta Töltelékhez:
170 g hideg krémsajt
3 evőkanál (38 g) kristálycukor
1/2 teáskanál vanília vagy 1 kiskanál vaníliás cukor
Fűszeres cukorhoz:
6 evőkanál (75 g) kristálycukor
1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
Mézeskalács Kekszhez:
313 g sima liszt
1 kiskanál mézeskalács fűszerkeverék
1/2 teáskanál szódabikarbóna
170 g sótlan vaj, puha
160 g barnacukor
2 tojássárgája (szobahőmérsékletű)
1 teáskanál vanília vagy 1 kk vaníliás cukor
113 g melasz vagy 80 g méz (a méz hígabb, abból kevesebbet raktam én bele)
Elkészítés:
Sajttorta töltelék: a hideg krémsajtot, cukrot és vaníliát keverd habosra, kanalazd egy sütőpapírra, majd fagyaszd le őket, amíg megkeményednek.
Fűszeres cukor: keverd össze a kristálycukrot és a fűszereket, tedd félre.
Keksztészta: a puha vajat és barna cukrot habosítsd fel, majd add hozzá a tojássárgákat, vaníliát és melaszt vagy mézet. A száraz hozzávalókat (liszt, fűszerek, szódabikarbóna, só) külön keverd össze, majd dolgozd bele a nedves hozzávalókba.
Formázás és sütés: készíts golyókat a tésztából, lapítsd ki őket, és helyezz egy-egy fagyasztott sajttorta-golyót a közepükbe. Formázd vissza a golyókat, forgasd őket a fűszeres cukorba, és süsd 175 °C-on 11-12 percig.

Sült csirkemell szalonnbába tekerve gyümölcsös szósszal:
Hozzávalók:
1 kg csirkemell
12-14 szelet füstölt, bőr nélküli szalonna
1 narancs
2-3 alma
2 hagyma
70-80 g aszalt szilva
2 evőkanál méz
1,5 teáskanál csirke fűszerkeverék
1 dl zöldség- vagy húsleves alaplé de én vizet használtam hozzá
Elkészítés:
A narancsot felszeletelem, a hagymát félkarikákra vágom, az almát cikkekre darabolom és kivágom a magházát.
A csirkemellett fűszerezem picit pihentetem a hűtőőben. 1 óra pihenő után minden filét három szelet szalonnába tekerem.
Egy tepsibe szórom a hagymát, ráhelyezem a betekert csirkemellett, köré rakom a narancs- és almaszeleteket, aszalt szilvát.
Egy narancs levét kifacsarom, hozzáadom a mézet és az alaplevet vagy vizet ha vizet használok rakok bele a fűszersóból amivel a húst ízesítettem.
180-190 °C-ra előmelegített sütőben kb. 45-50 percig sütöm.
Tejszínes-fokhagymás burgonyapüré:
Hozzávalók:
1 fej fokhagyma
1,2 kg burgonya, megmosva és negyedelve
Só ízlés szerint
6 evőkanál vaj kb 50-60 gr
200 ml tejszín (vagy fele-fele arányú tej és tejszín keveréke)
Frissen őrölt bors
Elkészítés:
Fokhagyma sütése: vágjuk le a fokhagyma fejének tetejét, csomagoljuk sütőpapírba és alufóliába, és süssük 190 °C-on kb. 1 órán át, amíg puha és aranybarna lesz.
Burgonya főzése: a bugonyát nagyon alaposan mossok meg, kockázzuk fel és sós vízben főzzük puhára.
Pürésítés: szűrjük le a burgonyát, tegyük vissza a lábasba a sült fokhagymával együtt. Sózzuk, borsozzuk, és törjük pürés állagúra úgy, hogy néhány darabos rész is maradjon.
Tejszín és vaj hozzáadása: a már megtört burgonyához adjuk hozzá fokozatosan a tejszínt és a vajat.
Tálalás: Friss fűszernövényekkel és vajjal díszítve tálaljuk.
---
Technika a videóimban:
Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone 13
Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány
Zene: http://www.epidemicsound.com/​​​​​​​​
BLOG: https://tunderkert.blog/​​​​​​​​​​​​​
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/ritusracz/
FACEBOOK: https://bit.ly/3rootDj