Heti Menü🍅💕egyszerű és gyors receptötletek a hétre!

Recepteket itt találjátok!
Quinoa salátás videóm - https://youtu.be/Skqfng-Kfl8?si=_Js4uOck887EB5t4
Joghurtos kapros tökfőzelék:
-1 kg fagyasztott vagy friss tök, annyi víz hogy ellepje
-1 csapott ek só
-1/2 kk fokhagyma por és vöröshagyma por
-2 kk kapor
-2-3 dl joghurt
-2 ek liszt
Mézes mustáros tarja szeletek, pirított hagymával:
-0,5 kg tarja szeletelve
-2-3 ek olaj vagy más zsiradék
-2 ek mustár
-1 csapott ek só
-1/2 kk fokhagyma por és vöröshagyma por
-1/2 kk római kömény
-1/2 kk fűszer paprika
-2 közepes hagyma
Zöldséges süélt csirke comb:
-1,5 kg csirke comb
-2-3 vörös hagyma
-2-3 szál szárzeller
-2-3 répe
-50 ml olaj
-50 ml víz
-fűszerezzük ízlés szerint de leírom kb mi volt benne
akkora mennyiséghez abban a fűszerben, amit használtam:
- 20-25 g só,
-1/2 ek piros paprika
-1/2 kk fokhagyma és vöröshagyma por
-1/4 kk bors
-1/2 kk római kömény
(én az aldiban kapható, paprikás csirkéhez való fűszert használtam)
200 fokon lefedve 40 percet és 15 percet lefedés nélkül sütöm
Csirkemell ragu borsóval és tésztával:
-2 közepes vöröshagyma
-1,5 ek zsír
-1 paradicsom aprítva
-1 paprika aprítva
-0,5 kg kockázott csirkemell
-0,5 kg borsó
-1/2 kk fokhagyma és vöröshagyma por
-1 ek fűszerpaprika
-1,5 csapott ek só
-kevés bors
-annyi víz, hogy ellepje
-400 g tk tészta kifőzve
Sült paradicsomos húsgombóc recept:
-1 kg darált sertéshús vagy vegyesen marhával
-2 hagyma apróra vágva vagy reszelve én zsíron pirítottam most
-1-2 gerezd fokhagyma
-1 ek só
-bors ízlés szerint
-1 kk szárított petrezselyem
-1-2 ek pirospaprika
-2 marék száraz rizs vagy pedig gersli, árpa
Az elkészült gombócokat 2 ek zsíron lepirítgatom minden oldalán, nem kell sokáig.
Paradicsomszószhoz:
-2 ek zsír ami a gombócok után maradt a serpenyőben
-2-3 ek liszt
-1 liter passata, paradicsomlé
-3-4 dl víz
-só, bors, fokhagyma ízlés szerint nálam ételízesítő és vöröshagyma pehely is került bele
-1-2 kk cukor vagy pedig négyszeres erősségű édesítő
Mátrai borzaska:
-1 kg karaj, szeletelve majd kiklopfolva
-20 g só
-1 ek sómentes vegeta
-kevés bors
-1/2 kk fokhagyma granulátum
-liszt a hús forgatáshoz
-5-6 közepes burgonya reszelve (én nem nyomkodtam ki a levét, de sózás után lehet)
-1/2 ek só
-1/4 kk fokhagyma granulátum
-kevés bors
-2-3 db liszt
-annyi liszt amit velvesz, sűrű palacsinta tésztát kell kapni
-1 liter olaj a sütéshez
A kisült húsokra snidlinggel, sóval, borsal, kevés fokhagymával ízesített tejfölt tettem és ennek a tetejére reszelt sajtot.
Málnás kekszes süti:
-400-500 g keksz (nálam cukormentes)
-500 g mascarpone (light)
-400 ml habtejszín
-2 ek négyszeres cukorpótló (vagy 4-5 ek cukor)
-1-2 ek vanília aroma, kivonat
-0,5 kg fagyasztott málna kiolvasztva és lecsepegtetve
---
Technika a videóimban:
Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone xs
Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány
Zene: http://www.epidemicsound.com/​​​​​​​​
BLOG: https://tunderkert.blog/​​​​​​​​​​​​​
INSTAGRAM: https://instagram.com/ritusracz​​​​​​
FACEBOOK: https://bit.ly/3rootDj