Szertár / 2018. január 13., szombat

CII. A kajában lévő rovaroknak mi az E-száma?

Ebben az adásban élelmiszeripari kérdésekről beszélgetünk a Deák Tibor Szakkollégium két hallgatójával, Szücs Fannival és Gál Jánossal.
01:20 A Szent István Egyetem Deák Tibor Szakkolégiumának honlapja: http://bit.ly/2qZtO6F. Mivel foglalkozik a szakkoli? Pályaválasztási szempontok, személyes indíttatások.
05:54 A szakkoli YouTube videói az édesítőszerekről: http://bit.ly/2EH7uAW (1. rész), http://bit.ly/2DvC5Sg (2. rész). A barnacukor egészségesebb, mint a kristálycukor? Milyen az "egészséges" élelmiszer? Tévhitek az élelmiszeriparban.
09:23 A marketing és az információközlés küzdelme. E-számok, adalékanyagok, címkézés. Miért használunk adalékanyagokat egyáltalán?
13:26 Rovarok az élelmiszeriparban. Ma is van (egy) engedélyezett rovar alapú adalékanyag. Hogyan lehet a rovarokat bevezetni az élelmiszeriparba?
16:20 Rovarok a takarmányozásban.
17:41 Kérdések a rovarfogyasztással kapcsolatban: allergia, történelmi kérdések, a kitin emésztése.
19:35 Saját sztorim abból az időből, amikor még rovarokat főztem embereknek Portugáliában.
21:06 Kóstolási lehetőségek.
22:58 A rovarfogyasztás jogi akadályai. Mi számít új élelmiszernek az EU-ban?
24:41 Lehetőségek a húsipari hulladékok hasznosításában.
25:34 A szakkoli további projektjei: az élelmiszerpazarlás kérdései.
27:59 Társadalmi felelősségvállalási projektek a szakkoliban: élelmiszergyűjtés.
29:26 Középiskolások segítése érettségi / felvételi előtt.
30:51 Mit tanul az ember az Élelmiszeripari Karon?
32:48 Karrierlehetőségek élelmiszermérnökként.
33:48 További tervek a szakkoli YouTube csatornáján.
34:40 Hogy állnak a hallgatók a főzéshez?
|/|/|/|/|/|/|/|/|/|/_
Köszönöm, ha támogatsz Patreonon!
http://bit.ly/szertarpatreon
|/|/|/|/|/|/|/|/|/|/_
Itt találsz meg...
...Facebookon: http://bit.ly/rblc_fb
...Youtubeon: http://bit.ly/rblc_yt
...Instagramon: http://bit.ly/rblc_ig
...Twitteren: http://bit.ly/rblc_tw
...Tumblr-ön: http://bit.ly/rblc_tb