Sztorik a kávézóból / 2020. december 25., péntek

6. adás: A Fekete kávézó sztori. Gerzsenyi Andrással beszélgettünk.

Andrástól az alábbiakat kérdeztük:

• Néhány gondolat, hogy mi inspirált  a kávézónyitásra, és miért engedtétek el a cukorgyárat?


• Mesélj egy kicsit a kezdetekről (általában az a legkritikusabb időszak)


• Volt olyan amit nagyon újra kellett gondolni a nyitás óta?


• Mivel próbáljátok megatokat megkülönböztetni a többi belvárosi kávézótól?


• Hogyan néz ki a vendégkörötök általában és most?


• Nagyon komoly reggelik, brunchok vannak nálatok, ez már a kezdetektől így van?


• Idő közben a Nor/Ma pékséget is megnyitottátok, ez milyen változást okozott az életetekben?


• Állandó pörkölővel dolgoztok vagy cserélgetitek a kávékat?


• Mi a kávézótok alapkoncepciója?


• Mik voltak a legnehezebb illetve a legszebb pillanatok.


• Hogyan éltétek meg a 2020-as évet, mit vártok 2021-től?